Ширатакі - локшина без вуглеводів
Їжте смачні макарони і все одно худніть - це насправді має спрацювати! Чудо-локшина практично не містить калорій, не має вуглеводів і дуже модна. Ми покажемо вам, чи варто пробувати локшину з низьким вмістом вуглеводів!
Що таке локшина ширатакі?
На відміну від звичайної локшини, локшину Ширатакі виготовляють не з пшениці або спельти, а з борошна рослинного бульби, так званого кореня коньяку. Коренеплоди вирощували і споживали в Китаї, Кореї, Японії та багатьох інших країнах Азії протягом століть. Назва "Ширатакі" означає "білий водоспад" і описує зовнішній вигляд локшини, яка є прозорою білою і трохи желатиновою.
Як смакує локшина Ширатакі?
Оскільки локшина коньяк становить 97 відсотків води, вона навряд чи має власний смак. Тому вони ідеально підходять для вбирання аромату соусу, спецій, трав або інших гарнірів. Однак вони мають трохи рибний запах.
Схуднути за допомогою локшини ширатакі
Локшина коньяк містить лише 8 калорій на 100 грамів, звичайна локшина більш ніж у 15 разів більше. Крім того, вони не містять корисних вуглеводів і тому ідеально підходять для дієти з низьким вмістом вуглеводів. Крім того, макарони мають таку властивість, яка також добре відома в дієтичній промисловості: Глюкоманнан, що міститься в ній, розширюється в травному тракті і тим самим забезпечує приємне і тривале відчуття ситості. При відповідній зміні дієти це може призвести до втрати зайвих кілограмів.
Харчова цінність 100 грам локшини ширатакі:
- 0 г білка
- 0 г жиру
- 0 г вуглеводів
- 5 г клітковини
- 8 ккал
До речі: якщо ви не плануєте худнути, у вас все-таки дієта з високим вмістом клітковини. Якщо, навпаки, ви хочете схуднути на кілька кілограмів, вам слід переконатись, що ви поєднуєте з макаронами достатню кількість гарнірів, багатих на такі життєво важливі речовини, як овочі та салат.
Приготування локшини ширатакі
Локшину коняк можна приготувати дуже швидко, оскільки вона продається попередньо звареною. Важливо: перед тим, як класти їх у каструлю, їх слід ретельно промити під проточною водою. Вони мають найкращий смак, коли ви прогріваєте їх у киплячій підсоленій воді близько двох хвилин, а потім даєте їм настоятися у відповідному соусі протягом двох-трьох хвилин.
Смачні рецепти з Ширатакі
Локшина коньяк може замінити звичайні макарони майже в кожній страві. Однак вони найкраще смакують в азіатських супах та стравах вок.