Шкідлива екологічна безпека ContemplaSocio
Ця стаття написана Бреконьє дю Космос, 16 грудня 2018 року
Станьте гнучким
Не доходячи до веганства та не з екологічних переконань, ми впевнені, що націлення на економну дієту дозволяє вам краще жувати, а також їсти краще із задоволенням та доброзичливістю, покращувати смак ситості та уникати перекусів. Для цього потрібна нова організація в харчовому балансі більш вегетаріанської дієти, яка в лексиконі була б визначена а гнучка дієта: м’ясо обмежується 1–2 рази на тиждень або час від часу. Тоді в крупах є 5 і більше порцій; в овочах - 5 і більше порцій; фрукти 2 і більше порцій; в олійних культурах 1 і більше порцій і в бобових 3 і більше порцій.
Зміна звичок - харчові поради:
- Обмежте харчові відходи, кілька порад.
- Ми припинити рафіновану їжу: шляхом видалення рафінованого цукру (білого, коричневого) та побічних продуктів, таких як тістечка, батончики, фруктові соки з додаванням цукру
- Ми альтернативна кава з чорними чаями кожні 2 дні.
- Ми споживаємо більш "повна" продукція і зупиняємо білі продукти, які не мають харчової цінності: для макаронних виробів, рису, круп (для дуже підкислених ґрунтів ми віддаємо перевагу напівкомплектним);
- Ми споживайте фрукти за 30 хвилин до 1 години до їжі, пізно вранці або пізно вдень, для кращого засвоєння, принаймні раз на день.
- The олії: ми віддаємо перевагу органічному та 1-му холодному пресуванню, ми можемо зробити збалансовану суміш омега-3: 1/2 оливкової, 1/4 волоського горіха та 1/4 кунжуту або ріпаку
- Ми обмежити споживання червоного м’яса та перелов риби як тунець і лосось, щоб їсти один-два рази на тиждень, з іншого боку, ми віддаємо перевагу дрібній рибі (до 5 разів на тиждень).
- Ми почати зупиняти або обмежувати: споживання бичачі молочні продукти (молоко, йогурт, сир, масло, вершки), оскільки наше тіло не пристосоване для правильного засвоєння, не створюючи бродіння, віддаючи перевагу козячим та овечим сирам через 2-3 тижні.
- Ми споживаємо виключно органічні яйця і по-справжньому вирощені в на відкритому повітрі (код 0):
- Ми сприяє старовинній (крім колітичного грунту) і ми приготування на пару можливо задушене, смаження на грилі повинно залишатися випадковим.
- Ми пити 1 літр води на день мінімум. Настої кульбаби - це верхній або щоденний зелений чай для зволоження клітин та видалення відходів.
- Молодь це дуже добре, але не кожен може це зробити або іншим чином на відступі або в контрольованій групі; Тоді рекомендується «Монодієта» (Один раз на 2 тижні протягом 2-3 днів або 7 днів), щоб привести тіло в спокій, підтримуючи кишечник: ми чергуємо яблучне пюре або грушу, виноград; цілий рис і овочі, такі як морква, артишок або суп з спельти, і одночасно випийте кефір, трав'яні чаї з розторопші/кульбаби та насіння кропу. Пост, якщо це потрібно зробити, потрібно трохи підготувати. Можна, позбавивши себе моральної марноти, вважає свята Хільдегард.
Ось кілька порад, щоб не втрачати занадто багато, в поживному балансі
- Для багатьох коров’яче молоко не легко перетравлюється і створює справжню проблему для людей, чутливих до холестеринів, оскільки в ньому повно лактози та казеїну, для його заміни я рекомендую олійні, з молока фундука та омолоджуючого напою. Фундук - популярне олійне насіння, як мигдаль. Усі олійні насіння дуже багаті мінералами: кальцієм, білком, залізом, цинком, фосфором, магнієм, особливо у разі нестачі.
Для виробництво напоїв рослинне молоко, (наприклад, фундукове молоко), після замочування фундука протягом 12 годин у воді та протягом 24 годин для мигдалю, що має на меті вивести вищезазначені мінерали, цей процес попереднього проростання таким чином підвищує харчові якості. Ми зливаємо їх, поміщаємо в мірну склянку і дуже тонко перемішуємо за допомогою «ручного блендера» (або іншого винаходу з Вашого дому), додаючи воду, і передаємо цей препарат у дуже тонкому «китайському». Цей рецепт рослинного молока діє для всіх насіння олійних культур !
Крім того, ми будемо споживати більше злакових та бобових культур, саме тому ви знайдете нижче кулінарних столів що може бути корисно, коли ви не завжди звикли готувати лободу та азукі.
Між веганом та гамбургером є місце для здорового глузду
Відбір їстівних дикорослих рослин
Ось добірка найпоширеніших рослин у нашому регіоні, тобто в Паризькому регіоні та на півночі Франції. Щоб отримати додаткову інформацію про дикорослі рослини та заходи безпеки під час збирання врожаю, ви можете звернутися до цієї статті.
Акацію також називають Робінією (Robinia pseudacacia) - У травні
Це дуже поширене і навіть інвазивне колюче дерево відоме своєю стійкою до гниття деревиною, призначеною для використання в якості колів та садових меблів. Тут нас цікавлять саме ці квіти, ми збираємо лише квіти білого кольору (ті, які жовті та дуже схожі, токсичні та належать до лабурну), до того ж навіть якщо кора, насіння та коріння отруйні, квіти їстівні.
Квіти їстівні до тих пір, поки їх готують, ось рецепт квіткових оладок. Без рецепта листя можна включити у всі приготування желе та варення та прикрасити фруктовий салат.
Nature's Path представляє нам нижче підбірку поживних протиголодувальних рослин, якщо в супермаркетах не вистачає їжі і які можна легко знайти в лісі навколо вашого будинку.
Рецепт приготування диких та перероблених/проти відходів
* Домашні сиропи: У сезон, який відзначається надлишком яблук, яблучний соус дуже корисний для зберігання, але ми можемо відрізнятись менш відомим «яблучним сиропом»: Отже, ми розраховуємо на пляшку: близько 6 яблук, 200 г цукру нерафінованого, 2 лимони, 10 мл води і паличка кориці або боби ванілі.
Підготовка: Яблука миємо і нарізаємо кубиками, не очищаючи їх; змішайте їх у мисці з цукром, лимонним соком та водою. Цю суміш готують у пароварці протягом 3 годин, дають їй охолонути, а потім це яблучне пюре просівають через дуже дрібну тканину або сито (або липкий муслін). Ми розливаємо по пляшках і зберігаємо прохолоду.
* Сироп бузини: У своєму саду ви можете залишити дерево (Sambucus nigra) для плодів: варення, а інше для квітів: сиропу. Квітки мають зонтикову форму і дуже пахучі навесні, вони також їстівні в сирому вигляді і дуже гарні на смак, як і квіти липи.
Щоб зробити один бутильований сироп польові квіти: На 2 л води доведіть до кипіння та додайте квіти (X10-12), 1 кг коричневого цукру та 2 лимони. Потім перемішуйте дерев'яною лопаткою протягом 10 - 15 хвилин, не даючи ніколи закипіти. Зніміть з вогню, накрийте тканиною і дайте мацерату протягом 4 днів. Нарешті, ми проціджуємо дуже тонкий китайський або липкий, і ми все ще доводимо сироп до кипіння. Потім даємо охолонути і розливаємо по пляшках. Що стосується фруктів, покладіть ягоди в каструлю і залийте їх водою, потім доведіть до кипіння, часто помішуючи. Подрібніть ягоди в каструлі, щоб виділити сік, і процідіть через муслін. Додають зріджений мед, а потім розливають по пляшках перед тим, як помістити в холодильник або в холодильник у саду.
Для рецепта пончики бузини, це тут. Важливо добре розрізнити токсичну для неї бузину хієбле! Щоб уникнути помилок, ось критерії, які їх відрізняють.
Примітка: Як і у випадку з рослинним олійним молоком, ці рецепти сиропів виготовляються з усіма їстівними квітами з певних дерев та чагарників.
Для ароматичних рослинних сиропів, таких як м’ята та меліса: Промити і видалити листя, щоб кип’ятити ½ л води, додавши 500 г нерафінованого коричневого цукру. Коли ця цукрова вода трохи загусне, додайте листя м’яти і тушкуйте 10 хвилин. Та ж гра і того ж кольору, що і для більшості сиропів, накрийте каструлю чайним рушником і дайте мацерувати. У випадку з травами це буде в середньому лише 24 години, і ми фільтруємо тканиною або колготками (або дуже тонким носком), розливаємо по пляшках і ставимо в холодильник.
Зробіть свій хліб з непросіяного борошна ball_recette-biocoop
* Шведський суп з диких фруктів, для закуски або десерту: Збір дикорослих фруктів, виготовлених з шипшина (плоди шипшини, шипшина), який зміцнює організм вітамінами С, В2 та А (дуже підходить в міжсезоння, змішуючи з березовим соком та соком кропиви), ми можемо робити ці супи з початку осені (коли з’являються плоди).
Важливо вказати, що навіть Шипшини ботанічних троянд їстівні (якщо лікування не проводиться, звичайно). За цим посиланням детальніше.
Кошик кенелів (глід) та шипшини (шипшина)
На 300 г фруктів/ягід, цукор або сіль, 25 мл молока та вершків. Ми розрізаємо плоди, щоб видалити насіння і сім’янки всередині, промиваємо їх, обробляємо шкірою для пом’якшення. Що стосується тривалості, це залежить від дотику, і вона залежить від твердості та розміру ягід. Проходимо через блендер, щоб отримати досить рідке пюре, додаємо 20 г цукру або солі, щоб вибрати закуску, підігріваємо молоко і заливаємо його пюре. Доведіть все до кипіння і постійно помішуйте, поки воно не загусне. Готовий до подачі, без зобов’язань, ви можете загустити, додавши 1 ч. Л. с вершків.
* Кухня проти відходів: Ви можете робити супи з редьки та інше. У «запіканці» можна пасерувати цибулю на невеликій кількості олії, додавши 2 скибочки картоплі або топінамбура, зубчик часнику та бадилля. Під час перемішування підрум’янюємося. Покрийте водою і варіть 20 хвилин, накривши кришкою, і в кінці перемішайте. Ці супи готуються з інших дикорослих рослин із саду або їстівних вічних овочів, таких як орахос або гусяча нога, нарешті, ми можемо приготувати гаспачо, змішуючи наші верхівки з огірками або помідорами, часником та цибулею та додаючи `` оливкову олію, яблучний оцет, воду, сіль, перець і перемішати. І ми можемо служити !
Економний салат, що складається в основному з овочевої бадилля
* Переробка їжі твердого хліба
Окрім компосту та господарського двору, важливо переробляти хліб і не викидати його на смітник. Хліб, який тримають для качок, поганий, це міська легенда вважати, що він збалансований і підходить для їх раціону.
Давайте подивимось кілька рецепти з твердим хлібом: їх можна перетворити на сухарики для супу в сухарях і краще, зробивши " Французький тост »див. Пудинг: ми пропонуємо два яйця і трохи молока, навіть рослинного - це нікель! Тут ви знайдете інші рецепти.
Мед і хороший цукор
Мед є альтернативою цукру, у всіх рецептах ви можете замінити одну склянку цукру на 2/3 склянки меду. У меді ми знаходимо хороші цукри: для кращого збереження присутні фруктоза, сахароза та додані цукри, він називається «фруктоза/глюкоза». Глюкоза також знаходиться в природі у фруктах та меді, але слід бути обережним, коли її обробляють і називають «декстрозою» або «глюкозним сиропом». Нарешті, "аспартам" - це дуже суперечливий штучний підсолоджувач.
Кульбабовий мед
Кілька порад щодо придбання справжнього меду
Супермаркети та органічні майже всі трансформовані, тоді ми знайдемо їх у короткому замиканні: “магазин виробників” та магазин органічних продуктів із визнаною хартією: “мережа biocoop”. Цей мед повинен бути сирим, натуральним, холодним віджимом, упаковувати і зберігати в хороших умовах.
Підхід святої Хільдегарди Бінгенської
Після нашої статті, яка дозволяє швидко представити спадщину святої та її участь у творінні, слід зазначити, що вона страждала значну частину свого життя, що заповідало нам її великі знання про чесноти деяких рослин та продуктів харчування присутній у природі. Однак за певними рекомендаціями зробіть крок назад від певних рекомендацій, порівнявши з іншими дослідженнями ботаніків та травників.
Особливо ми пам’ятаємо, що лікування певних недуг відбувається шляхом профілактики, а отже, завдяки повноцінному харчуванню. Для неї хороша дієта повинна приносити радість, яка дозволяє по-справжньому живити тіло і дух. Дієта, яка очищає печінку і кишечник, підтримує життєрадісний дух для боротьби з депресією та усіма її наслідками. Хороша дієта також може відновити енергію певних органів: нирок і печінки, зокрема, щоб вилікувати періодичні патології того часу, такі як алергія, зокрема.
У цих рекомендаціях ми уникатимемо стандартизованого раціону, який має занадто багато калорій і занадто мало мінералів. Ви повинні підтримувати хороший рівень вологості у своєму тілі, щоб полегшити травлення, наприклад, хороший винний оцет може підтримувати правильний рівень рН у шлунку та кишечнику, щоб запобігти утворенню тромбів.
У злакових продуктах із спельтою також є лікувальні продукти, але перед переходом на спельту, яка не є обов’язково доступною, ми вже можемо споживати цільнозернові, балансуючи з бобовими під час кожного прийому їжі; вона рекомендує кріп у трав'яному чаї (у відварі, оскільки вони продаються як насіння), каштанах, зеленій квасолі, кабачках: кабачках тощо.; парові коренеплоди (морква, пастернак, ріпа, селера); цибуля завжди варена, свіжий часник сирий або варений після сушіння, мигдаль і фініки, куряча печінка, сирі або варені яблука, варені груші. За цими порадами я солю страву, замінюючи комбіновану сіль/перець на фенхель/куркуму, нарешті, для спецій, Сент Хільдегард рекомендує африканський піретр, ісоп, калган і чебрець.
За таких запобіжних заходів: не зловживайте овочами сімейства пасльонових, такими як помідори, баклажани, перець тощо, оскільки соланін може бути токсичним для крові (збільшення лейкоцитів та створення онкогенного ґрунту); так само для жирної риби, ми уникатимемо форелі, лосося та сардин, призначених для здорових людей, ми можемо рекомендувати молоко, але тільки взимку та після мацерації в кропиві, що зменшить шкідливі соки. Ми уникаємо свинини, яка, зрештою, не була б вигідною для людей.
Нарешті, важливо посадити організм на дієту, деякі називатимуть це голодуванням. Однак пости, яких не дотримуються (пості або відступ Хілгардіана) понад 24 години, призначені не для всіх, саме тому вони насправді не говорять про молодих людей і забороняють занадто обмежувальні дієти, оскільки це може спричинити моральний спад (це залежить від підготовці молодих, необхідно знати, як духовно запропонувати їй жити здоровою тверезості). Особисто я рекомендую тоді робити раз на місяць і протягом 2 днів «монодієти», що дозволяє кишечнику відпочити; тоді ми їмо або напівцільний до цілого органічного рису, або суп з манної крупи, або яблучний пюре у супроводі трав’яного чаю з фенхелем.