Шкідливі дієти смертельніші за куріння! Найздоровіша середземноморська кухня -
Сучасні дослідження показують, що дієти, засновані на занадто великій кількості солі та занадто малой кількості сирих фруктів та овочів, можуть позбавити нас багатьох років життя.
Згідно з дослідженням у медичному журналі Lancet, дослідники вивчали харчові звички людей у 195 країнах, щоб з'ясувати, які дієти призводять до вищої смертності. Їхні знахідки? Згідно з дослідженням, щороку у світі помирає 11 мільйонів людей через або відсутність певної їжі.
Провідний автор, Ашкан Афшин, епідеміолог з Вашингтонського університету, сказав, що за оцінками дослідників Глобальні дієти відповідають за більше смертей у всьому світі, ніж будь-який інший фактор ризику, включаючи куріння, відомий як одна з найбільших загроз для здоров'я населення.
Занадто багато солі, занадто мало овочів і фруктів
Проблема, за його словами, полягає не тільки в тому, що люди їдять; але це також те, що він не їсть. Дослідження підрахувало, що у всьому світі 3 мільйони смертей були пов’язані з надмірним споживанням натрію, 3 мільйони смертей були пов’язані з відсутністю цільного зерна та ще 2 мільйонами смертей через відсутність фруктів.
Найкраща середземноморська дієта
Афшин сказав, що країни, де люди харчуються середземноморською дієтою, багатою на серцевий жир і клітковину, досягли найкращих результатів, використовуючи модель дослідників, а Ізраїль посів 1 місце. Франція та Іспанія посіли друге та третє місця відповідно. Афшин визначив середземноморську дієту як дієту з високим споживанням фруктів, овочів, горіхів та корисних олій, таких як оливкова олія.