Шкільна їдальня нездорова їжа процвітає в середній і середній школі HuffPost Life
Продовжуючи переглядати цей веб-сайт, ви приймаєте використання файлів cookie, щоб пропонувати вам вміст та послуги з урахуванням ваших сфер інтересів та нашої політики конфіденційності. Дізнайтеся більше та керуйте цими налаштуваннями.
ХАРЧУВАННЯ - Нездорова їжа з її бутербродами та промисловими закусками осідає та розвивається в середніх та середніх школах, згідно з дослідженням, опубліковане у вівторок про харчовий баланс, проведене асоціацією споживачів UFC-Que Choisir.
Для асоціації споживачів, яка вивчала понад 600 шкільних їдалень, це "тривожне відкриття", навіть якщо загалом дослідження показує поліпшення харчового балансу в їдальнях.
У 48 загальноосвітніх закладах (10 середніх та 38 старших загальноосвітніх) традиційна їдальня конкурує зі стендами кафетерію, фаст-фуду чи сандвіч-магазину. Вони пропонують незбалансовану їжу, таку як піца-картопля-фрі, вафлі або паніні-брауні-газована вода, і вони знаходяться в самому центрі закладів, в тих самих приміщеннях або біля їдалень.
За даними UFC, "за значну частину цих стендів відповідають великі шкільні групи громадського харчування".
Проблеми
"Ця шкідлива їжа осідає і розвивається без будь-яких зобов'язань, це тривожне відкриття, яке змушує нас просити про продовження строків дії", - пояснив пресі Олів'є Андро, відповідальний за харчову та харчову місію в UFC.
За словами пана Андро, "харчовий баланс є історичною проблемою, і важливо стежити за харчуванням у їдальнях", оскільки "18% дітей страждають ожирінням або надмірною вагою".
Дослідження оцінює частоту пропонування основних видів продуктів, що складають збалансовану дієту, протягом двадцяти днів і не стосується смакових якостей страв.
Це дослідження було проведено через півтора року після встановлення в липні 2011 року декрету, який робить баланс поживних речовин обов’язковим у шкільних ресторанах, заохочуючи споживання 5 фруктів та овочів на день, вживання менше жиру, менше солі, менше солодкого.
За даними UFC, запровадження цих суворіших стандартів мало сприятливий ефект. "Зараз ми хочемо кинути виклик уряду щодо цих результатів і показати необхідність дотримання цих норм", - сказав пан Андро.
Другий: може зробити набагато краще
Найкращими учнями є їдальні державних початкових шкіл. У 2005 році 20% з них не отримали середнього показника. З 384 державних шкіл у різних муніципалітетах, які навчались цього року, середня оцінка становить понад 15/20. Міста Сен-Дені (Сен-Сен-Дені), Париж XVI та Кемпер (Фіністер) знаходяться на вершині рейтингу.
Основні проблеми виникають у другорядних їдальнях. "Державні коледжі та середні школи мають в середньому два бали нижче початкової", - пояснює Олів'є Андро.
За його словами, в 10 найгірших їдальнях "сімома управляють Еліор, Содексо або навіть Сколарест (Компас, примітка)", три основні компанії громадського харчування.
«Ослина шапка» йде в приватний сектор. "Початкові школи отримують в середньому на 11,3 або 4 бали менше, ніж загальнодоступні, а загальноосвітні школи отримують ледве 10", - продовжує він, наводячи приклад закладів, які "замінюють м'ясо. Червоне на недорогий фарш".
"Ми сміємо сподіватися, що це опитування мобілізує батьків самих учнів, тому що вони є першими зацікавленими", - сказав пан Андро.
»Що таке 200 калорій? Відповідь на зображеннях: