Шкільний проект здоровий шкільний хліб
Цей добровільний проект був розроблений та оцінений у 2005 році та успішно проводиться у понад ста школах німецькомовних країн. Невеликий проект з великим впливом! Директор і керівник проектів має наукового співробітника Керстін Гоффарт | Магістр | E.M.P.H. | B.S.c | М.Ф.А. |
ідея
Щодня всі учні приносять із собою два корисні та смачні шкільні бутерброди. Під час перерви на сніданок jump4loves.com/live-girls/, діти міняють місцями один зі своїх шкільних бутербродів і снідають разом. Таким чином, діти можуть насолоджуватися різноманітними шкільними рецептами бутербродів протягом усього проекту. Ближче до кінця кожного навчального тижня клас розповідає про найсмачніші шкільні бутерброди та записує рецепти. За допомогою цих рецептів шкільний клас може взяти участь у конкурсі. Зберіть рецепти в книзі рецептів і надішліть їх на Gesunde-Schulbrote.de у вигляді сканування у форматі PDF.
Забули обід? Немає можливості принести шкільний хліб? Нема проблем! Ось що є Скорочення дружби. Жодна дитина не повинна сидіти в класі з бурчанням живота.
Які цілі проекту?
цілі наукового проекту в галузі охорони здоров’я полягають у тому, що діти отримують інформацію, мотивацію та рекомендації щодо дій щодо здорового харчування, а також на те, що сніданки I та II повертаються у фокус. Крім того, жодна дитина не повинна сидіти в класі з бурчанням живота, бо кожен учень повинен мати однакові можливості навчання. Доступне так зване рішення "Скорочення дружби" в рамках шкільних проектів, що також зміцнює соціальну прихильність дітей один до одного. Приємним побічним ефектом є те, що завдяки проекту харчування батьків та вчителів також стає здоровішим, адже рецепти також чудово смакують в офісі та в приміщенні персоналу.
Наукова довідка
Сніданок у дитячому та юнацькому віці має велике значення з точки зору науки про здоров'я. Діти та підлітки, які регулярно снідають, мають здоровий спосіб життя в цілому, а також підвищують увагу та пам'ять у школі. 1
Результати дослідження поведінки здоров’я у дітей шкільного віку свідчать про це 20 із 100 дітей та молоді у Німеччині Ні снідати. Існують лише незначні відмінності між поведінкою сніданку дівчат та хлопців. Однак діти та підлітки снідають частіше щодня, чим вище достаток сім'ї. З цієї причини дівчатам та хлопцям із низьким рівнем СЕС слід приділяти особливу увагу при просуванні сніданку.
У зв’язку зі звичайним сніданком особливо важливе значення має харчова поведінка дітей та підлітків, оскільки збалансований запас енергії та поживних речовин підтримує фізичний та розумовий розвиток. 2 Різноманітна дієта до, під час та після школи має велике значення, тому фрукти, овочі, змішаний та непросіяний хліб, а також молочні продукти є чудовими джерелами енергії. 3
Результати дослідження показують, що лише 32% дівчат та 19% хлопчиків їдять овочі принаймні раз на день. Дівчата (44%) також їдять фрукти принаймні раз на день частіше, ніж хлопці (30%).
Можна спостерігати тенденцію, особливо серед дівчат, схожу на споживання овочів, що чим більше їдять фруктів, тим вищий соціальний статус (пор. HBSC-Team Germany, 2011). Загалом, діти та підлітки мають такі ж несприятливі харчові звички, як і дорослі. Вживається занадто багато продуктів, що містять білок, жир і цукор. Однак споживання цільнозернових продуктів є занадто низьким (див. RKI, 2004) .4
Чим старшими стають діти та підлітки, тим меншим є їх споживання фруктів та овочів (пор. HBSC-Team Germany, 2011). За даними Науково-дослідного інституту дитячого харчування, рекомендоване споживання для дітей віком від 6 до 17 років, залежно від віку та статі, становить 200-350 г, чого краще досягти за допомогою здорового шкільного сніданку. Кампанія “5 на день” надає корисні поради щодо повсякденного шкільного життя
Школи | Ми хочемо взяти участь
Ви хотіли б здійснити проект? Ми з радістю проконсультуємо Вас щодо успішної реалізації проекту. Про нашу статистику щоб бути в курсі, ми дуже дякуємо за короткий електронний лист. Для участі в Конкурс* Будь ласка, надішліть свою проектну роботу - книгу рецептів вашого шкільного класу у форматі PDF - до березня кожного року! Дуже дякую! Бо виникають школи ніяких витрат.