Шкіра персиків »Це найкращий спосіб видалити шкірку

Ця стаття.

У літні місяці персики є чудовою закускою і їх можна їсти прямо з рук. Як начинку для пиріжків або інгредієнт фруктового салату бажано видалити з солодких фруктів їх пухнасту шкірку. Ви можете вибрати між «холодним» та «гарячим» пілінгом.

Шкіру з персиків зазвичай видаляють до того, як вони збережуться

Різні способи очищення шкіри персиків

«Холодний» пілінг

Це простий і особливо швидкий спосіб видалення шкіри з персиків. Використовуйте або дуже гострий кухонний ніж, або очищувач.

Зробіть не надто глибокий поперечний зріз у плоду навпроти основи стебла.
Зніміть шкіру смужками.
За допомогою овочечистки можна очистити шкіру особливо дрібними смужками.

також читайте

Цей метод очищення працює лише для персиків із середнім ступенем стиглості. Якщо плід перезрілий, занадто багато м’яса прилипає до шкірки; якщо плід все ще дуже твердий, шкірку неможливо видалити таким чином.

«Гарячий» пілінг

Оксамитова шкірка персика схильна до точок тиску, і тоді легко може утворитися цвіль. Персик тримається трохи довше при очищенні.

Розріжте плоди навхрест проти основи стебла. Зріз не повинен бути занадто глибоким.
Тепер нагрійте воду в каструлі, достатній для двох-трьох персиків.
Як тільки вода закипить, використовуйте щілинний ковш, щоб додати персики. Через короткий час місце розрізу трохи розширюється.
За допомогою ковша виймайте фрукти з окропу.
Негайно промийте персики під холодною водою.
Висушіть фрукти кухонним рушником.
Тепер зніміть розпушену шкіру кухонним ножем зверху вниз.
Якщо шкірку неможливо повністю видалити, знову помістіть фрукти в окріп і повторіть весь процес.

Коли всі фрукти очищені від шкірки, ви можете обробляти їх далі. Для цього розріжте персики навпіл, розрізавши фрукти уздовж до кісточки. Переверніть обидві половинки фруктів, і вони будуть відокремлюватися одна від одної. Вийміть камінь ножем. Тепер ви можете використовувати очищені та очищені від кісточок персики як начинку для торта або як інгредієнт фруктового салату. Якщо ви не обробляєте фрукти відразу, слід збризнути їх лимонним соком. Таким чином не відбувається коричневого забарвлення.