Школярі відчувають кондитерську
Як прихильник проекту "Досвід продовольчої торгівлі - харчування йде в школу", обсмажування кави/кондитерські вироби Bogatz з Форхгейма запросили учнів 7 класу випробувати випічку.
23 січня не повинен бути звичайним навчальним днем у класі для учнів 7 класу школи Песталоцці у Форхгаймі. Цього дня фірма смаження кави «Bogatz» відкрила свою кондитерську для шкільного класу та зробила харчове ремесло досвідом для учнів. На додаток до широкого спектру інформації про кондитерську торгівлю, все крутилося навколо виробництва на місці. Студенти активно працювали та мали змогу пізнати та оцінити типові регіональні товари Баварії.
Вакансії кондитера та спеціаліста-продавця
Дітер Богац, власник смажильної кави, підготував захоплюючу програму для класу. Після того, як усіх студентів забезпечили фартухами та капюшонами та повідомили про необхідність миття та дезінфекції рук у закладах харчової промисловості, настав час починати. Спочатку про інгредієнти солодких кренделів слід вгадувати по зору та запаху, потім їх змішували між собою. За допомогою готового тіста учні змогли продемонструвати свою ручну майстерність. Під час спільного заключного туру була можливість задати питання про професії кондитера та спеціаліста-продавця в галузі торгівлі продуктами харчування. Того дня студенти вирушили додому з пекарською сумкою, повною домашніх смаколиків та безліччю нових вражень та вражень.
Зобов'язання приносить свої плоди
Ремісничий бізнес Bogatz готує кондитерів та спеціалістів-продавців у торгівлі продуктами харчування. "Щоб зробити ці посадові інструкції трохи більш відомими для школярів, ми беремо участь у проекті" Харчування йде до школи ", - говорить Дітер Богац. Ремісничий бізнес вже якийсь час бере участь у цьому проекті; особливо приємно: його нинішній підмайстер у кондитерській торгівлі дізнався про нього завдяки цьому проекту.
Візит шкільного класу в січні відбувся в рамках проекту "Досвід торгівлі продуктами харчування - харчування йде до школи". На додаток до теоретичної підготовки в класі, центральним елементом є практичний візит до майстра харчування. «Досвід торгівлі продуктами харчування» впроваджується спеціалізованими центрами харчування/комунального харчування по всій Баварії. Центр компетентності з питань харчування (KErn) розробив проект від імені Міністерства продовольства, сільського господарства та лісів Баварії (StMELF) та супроводжує його. Проект показує, що стоїть за професіями мельника, пекаря, кондитера, м’ясника, пивовара та солодоруба, винороба, сировара та кухаря. Під час свого візиту баварські студенти відчувають ремесло усіма своїми почуттями: вони бачать, чують, відчувають запах і відчувають роботу майстра з виробництва продуктів харчування.