Шлунок - анатомія та функції
Шлунок (грец. Gaster, лат. Ventriculus) - частина шлунково-кишкового тракту людини, яка використовує шлунковий сік для розщеплення та розщеплення спожитої їжі. Це створює хімус, який потім поступово передається в тонку кишку для подальшого травлення.
Шлунок - це вигнута м’язова трубка, яка лежить у верхній частині живота зліва між стравоходом і дванадцятипалою кишкою, трохи нижче діафрагми. Порожній шлунок має довжину близько 20 см і вміщує приблизно від 1,2 до 1,6 літра. В крайньому випадку, під час їжі доросла людина може поглинати до 2,4 літрів їжі та рідини і виростати в довжину близько 30 см. Точна форма, розмір і положення шлунка залежить від індивідуальних факторів, таких як вік, вага та стать.
Будова шлунка
Шлунок розділений на кілька відділів:
У верхньому правому кінці знаходиться шлунковий рот (кардія), який являє собою перехід між стравоходом і шлунком. Цей рот шлунка часто вводять в оману як сфінктерний м'яз або нижній сфінктер стравоходу (нижній сфінктерний м'яз стравоходу), хоча тут насправді не задіяний жоден сфінктер сам по собі, але відкриття та закриття здійснюється за допомогою звужуючої петлі діафрагми. Безпосередньо за гирлом шлунка вигинається вгору невеликий "купол", так зване склепіння шлунка або основа шлунка (очне дно). Це склепіння шлунка частково спирається на діафрагму і утворює верхній кінець шлунка. Якщо тіло вертикально, воно збирається тут, у шлунку повітря, що ковтається, що зазвичай добре видно на рентгенівському знімку і часто називається "шлунковим міхуром".
Сторона живота, що вигинається вліво, називається великою кривизною шлунка або великою кривизною. Відповідно протилежна сторона, звернена всередину праворуч, відповідно називається малою кривизною шлунка або малою кривизною. Обидва оточують тіло шлунка (корпус), в якому збирається їжа з стравоходу. Це складає основну частину шлунка, яка може зменшуватися і збільшуватися залежно від вмісту шлунка. Тут, у шлунку, хвилеподібні скорочення м’язів (так звана шлункова перистальтика) змушують їжу рухатися вперед і назад, а м’якоть транспортується до воротаря. Шлункова перистальтика допомагає розщеплювати поглинену їжу, постійно добре змішуючи її з кислим шлунковим соком. Деякі травні ферменти шлункового соку розщеплюють їжу під час цього процесу і утворюється хімус.
На нижньому кінці тіла знаходиться так звана секція воротаря, яка розділена на 3 секції: вхідний сегмент (антральний отвір) у верхньому кінці, власне воротар (пілорус) і, нарешті, початкова область дванадцятипалої кишки (дванадцятипалої кишки). Хімус проходить через цю секцію воротаря, щоб потрапити в кишечник. Воротар відділяє шлунок від дванадцятипалої кишки і лише поступово випускає хімус у кишечник. Якщо хімус потрапляє в антральний відділ, через блукаючий нерв спрацьовує подразник, який запускає хвилеподібний рух м’язів у цьому короткому відділі. Це призводить до короткого відкриття інакше закритого воротаря, і химус може безперешкодно проходити.
Слизова оболонка шлунка
Слизова оболонка шлунка захищає шлунок від кислого і досить агресивного шлункового соку. Для цього поверхневі клітини слизової оболонки (клітини слизової оболонки) виробляють шар слизу, який може мати товщину до півміліметра. Цей шар слизу вистилає всю внутрішню стінку шлунка так, що шлунковий сік не розщеплює шлунок з їжею. Для подальшого захисту шлунка клітини слизової також виділяють гідрокарбонат водню, який певною мірою нейтралізує шлункову кислоту в слизовому шарі.