Шлунок - будова і функції; Будівництво; Шлунок; Кишечник; Галузі знань; Інтерністи в мережі
Шлунок знаходиться у верхній частині живота, трохи лівіше від середини тіла. Його форма та розмір залежить від людини і залежить від рівня наповнення, положення тіла та віку. При помірному наповненні він має довжину 20-30 сантиметрів і вміщує 1,2-1,6 літра.
будівництво
Шлунок розділений на кілька відділів. Рот шлунка розташований у точці входу стравоходу в шлунок. За цим слідує власне шлунок як мішкоподібне продовження травної трубки. Форма і розмір шлунка залежить від умов наповнення. При стоянні він грубо зачеплений, а його найнижча точка знаходиться трохи нижче пупка.
Рот шлунка супроводжується сліпим мішкоподібним збільшенням Шлункова основа, і нарешті Тіло шлунка. Виникає перехід в тонку кишку. Він починається з широкого передпокою, а також є найглибшою частиною шлунка. Передпокій входить у Портерський канал (Пілор або воротар), що утворює природне звуження. У цій області м’язи стінок шлунка дуже потовщені і, отже, дуже сильні. Це створює вузький, завершальний перехід від шлунку до дванадцятипалої кишки (дванадцятипалої кишки).
Порівняно з іншими відділами травного тракту, шлунок характеризується особливо товстою слизовою оболонкою. Він покриває всю поверхню шлунка і містить безліч залоз.
Стінка шлунка складається з міцних м’язових шарів, що складаються з поздовжніх, кільцеподібних та похилих м’язових волокон. Вони генерують хвилеподібні рухи (перистальтика) і служать для змішування та транспортування їжі до тонкої кишки.
функція
Головне завдання шлунка - тимчасово зберігати їжу, щоб потім рівномірно передавати її в невеликих кількостях до кишечника для подальшого перетравлення. Шлунок дає змогу задовольнити харчові потреби за допомогою кількох більших прийомів їжі. Без шлунку людині довелося б споживати багато невеликих порцій їжі протягом дня. Як довго хімус залишається в шлунку, залежить від складу їжі: Легко засвоюється, наприклад B. фрукти та овочі, лише близько 1-2 годин, важко перетравлювані, жирна їжа близько 5-8 годин.
М’язові рухи шлунка змішують хімус і, нарешті, транспортують його далі в кишечник. Ви також можете зробити себе помітним зовні, посміхаючись і бурчачи ("бурчання живота").
Шлунок також вбиває збудників хвороб. Для цього т. Зв Тім'яні клітини соляна кислота в стінці шлунка, яка знижує значення рН до 2-3 і робить більшість бактерій нешкідливими. Щоб шлунок не перетравлював себе через соляну кислоту Прилеглі клітини шар слизу, який покриває слизову оболонку і захищає її від дії кислоти.
Організм не тільки зберігає та дезінфікує шлунок, але й починає там перетравлювати. Для цієї мети Основні клітини утворюється фермент пепсин, який розщеплює надходять з їжею білки на засвоювані шматочки. Вуглеводи та жири, навпаки, майже безперешкодно пропускають шлунок.
Разом залозиста система основних, вторинних та вторинних клітин утворює близько 2 літрів соляної кислоти та пепсину на добу, які разом утворюють шлунковий сік. Вироблення шлункового соку починається, як тільки їжа стикається зі слизовою оболонкою і розтягує шлунок. Але також подразники перед їжею, такі як B. Запах їжі, вже може стимулювати утворення шлункового соку.
Як тільки їжа потрапляє в шлунок, розширення основи шлунка та перетравлення білків призводять до посиленого виділення шлункового соку. Кількість залежить від складу їжі: гостра їжа, алкоголь, нікотин і кофеїн сприяють виділенню. Як тільки частина їжі потрапляє в тонкий кишечник, вироблення шлункової кислоти знову зменшується.