Шматочок чистотілу в паніровці з волоськими горіхами

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 1 невеликий чистотіл
  • 1 яйце
  • 1 лимонний сік
  • 1 ст. молоко
  • 40 г Борошно
  • 30 г хлібних сухарів
  • 40 г ядер волоського горіха
  • 1 ст. ложка олії
  • 10 г вершкового масла
  • Сіль
  • Перець
  • Калорії = Середні

Етапи підготовки

  1. Чистіть чистотіл, промийте його і наріжте товстими скибочками. Полийте їх лимонним соком, а потім готуйте на пару 8-10 хвилин. Ретельно висушіть їх і дайте охолонути.
  2. У глибокій тарілці збийте яйце з молоком, сіллю і перцем. Висипаємо борошно в другу тарілку. Грубо перемішайте горіхи і змішайте їх з панірувальними сухарями на 3-й тарілці.
  3. Нагрійте масло і олію у великій сковороді. Передайте скибочки селери в борошно, потім збите яйце і, нарешті, суміш горіхів/сухарів. Готуйте їх на дуже гарячій сковороді по 3 хвилини з кожного боку. Подавати гарячим.

Поради та рекомендації щодо скибочки чистотілу, панірованої з волоськими горіхами

Можна замінити волоські горіхи фундуком.

чистотілу