Шоколад Як запобігти сірому покриттю
Так ви запобігаєте, щоб шоколад став сірим
07.07.2020, 10:44 | dpa-tmn
Шоколад: Він випускається в найбожевільніших формах і кольорах, і, як кажуть, він вас радує. (Джерело: Роберт Гюнтер/dpa/tmn)
Майже всі люблять погризти шоколад. Але іноді частування вже не виглядає таким апетитним. Часто його тоді закриває сіра завіса. Що ви з цим можете зробити?
При зберіганні шоколаду важлива правильна температура. Ідеально від 12 до 18 градусів, пояснює дієтолог Сюзанна Бушер із Гамбурга.
Звідки береться сіре покриття?
Якщо шоколад зберігається при більш холодних температурах, він може отримати білу глазур з цукру. Також воно не повинно бути занадто теплим, інакше какао-масло може витекти вгору. "Тоді я маю сіре покриття на шоколаді", - пояснює Бюшер. "Тоді це все ще добре, але вже не виглядає настільки красиво".
- Правильне зберігання:Шоколад не належить до холодильника, навіть коли він гарячий
- "Їжа, що забезпечує самопочуття":Що шоколад спрацьовує в організмі
- Ти пам'ятаєш?:Ці цукерки повертають нас у 90-ті
Експерт радить свідоме споживання: "Йдеться про насолоду". На її думку, шоколад, як і всі солодощі, не підходить як повсякденна закуска. Сюзанна Бюшер дуже добре розуміє привабливість шоколаду: "Це ідеальна суміш солодощі та жиру. Це смаковий вибух прямо в роті. Це одне, що відразу діє проти мого душевного голоду".