Шоколад - корисний чи ні
Шоколад часто є нашим найкращим другом після важкого дня, як спосіб побалувати або подарувати ідею. На смак він смачний і змушує нас почуватися краще всього за кілька хвилин.
Але чи можна говорити про більше, коли справа стосується шоколаду? Це здорово чи шкідливо? Це відгодовує чи допомагає нам схуднути? Хоча його репутація більше схильна до шкідливої їжі, відповідь може вас здивувати. Все більше досліджень відомих лабораторій та центрів у всьому світі підтверджують, що шоколад, а точніше какао-боби - надзвичайно корисна їжа.
Майя були одними з перших, хто виявив переваги цієї рослини. У Центральній Америці та Мексиці люди використовували какао в різних засобах як лікарську рослину. Згодом іспанські дослідники просували какао-порошок у Європі та Азії. На жаль для нас, промисловість не вшанувала цю чудодійну рослину, а перетворила її на комерційну їжу з великою кількістю добавок.
Тому перед тим, як дивуватися користі шоколаду для здоров’я, слід знати, що не кожен шоколад користується цією честю. Оскільки він часто завищений і продається у формі таблеток, у складі яких лише 20-30% какао та надзвичайно багато цукру та гідрогенізованих жирів, шоколад, який ми знаходимо на ринку, іноді має більше негативних, ніж позитивних ефектів, тому що цукор, олії та хімічні речовини в його складі роблять нас хворими або жирними. Щоб насолодитися шоколадом, не шкодуючи, завжди шукайте варіанти з принаймні 80% какао та какао-масла, часто відвідуйте магазини органічних продуктів. Вибираючи більш дорогий шоколад, ви більше цінуєте його вартість, споживаючи менші кількості, як це дійсно слід, прекрасний шоколад - це дорогоцінний продукт, який ми просто повинні вишукано смакувати.!
Отже, в чому користь чорного шоколаду?
Знижує ризик серцево-судинних захворювань
Активні речовини какао, а саме флавоноїди, стимулюють артерії з виділенням оксиду азоту, хімічної сполуки з розслаблюючою дією на всю систему кровообігу. Результат - кращий кровообіг і менший ризик утворення згустків. поряд з незначним зниженням артеріального тиску.
Крім того, темний шоколад знижує рівень "поганого" холестерину та врівноважує "хороший" холестерин.
Покращує когнітивні функції
Чорний шоколад збільшує оксигенацію мозку і покращує кровообіг мозку. Таким чином це благотворно впливає на нашу концентрацію, пам’ять, увагу та рефлекси.
Деякі дослідження показали, що люди, які вживають темний шоколад, швидше вирішують проблеми, мають менший час реакції і набагато тонічніші з точки зору мозкової діяльності.
Це чудовий антиоксидант
Какао-боби багаті флавоноїдами, поліфенолами та катехінами, аргініном, а також клітковиною, залізом та магнієм. Насправді темний шоколад часто рекомендують людям з дефіцитом заліза або магнію.
Що стосується перерахованих антиоксидантів, вони важливі для нашої імунної системи та її боротьби з токсинами та вільними радикалами. Антиоксиданти «очищають» організм і запобігають передчасному старінню.
Це робить нас щасливішими
Хіба ми не відчуваємо потреби їсти шоколад, коли ми перебуваємо в стресі, нервуємо чи сумуємо? І це тому, що після того, як ми споживаємо какао-продукти, серотонін та ендорфіни в нашому організмі значно збільшуються. Ці гормони зменшують стрес, втому та депресію і миттєво змушують нас почуватися набагато краще.
Він допомагає нам у спортзалі
Багато спортсменів вживають шоколад під час сніданку, до і навіть між тренуваннями. І це тому, що темний шоколад підвищує витривалість і підтримує розвиток м’язової маси. Це додає вам енергії і зробить ваше тренування більш ефективним.
Це не товстіє, а худне
Коли ми говоримо про чистий темний шоколад, ми говоримо про безцінного союзника для дієти. Оскільки антиоксиданти в какао-бобах плавлять жир у животі, вони викликають метаболізм та печіння під час дієти. Тож якщо вам дозволено їсти десерти під час дієти, правильним вибором є кілька шматочків темного шоколаду.
І останнє, але не менш важливе - це їжа-афродизіак
Шоколад не даремно ідеальний подарунок для партнера пари. Ті самі речовини, які покращують наш настрій і роблять нас більш закоханими. Наш мозок стимулюється відчувати привабливість до оточуючих, і той факт, що ми розслаблені та усміхнені, може мати лише позитивний вплив на стосунки пари.
Як побічні ефекти слід зазначити, що у людей, які часто хворіють на герпетичну інфекцію, більш високе споживання шоколаду може спричинити появу хворобливих пухирів через вміщений аргінін.