Шоколад, що він може зробити для вашого серця
Шоколад обмежить серцево-судинний ризик і допоможе запобігти серцевим аритміям.
Залежні від шоколаду? Цей милий гріх може дати вам більше, ніж гарний час для ваших смакових рецепторів, якщо ви уникаєте надмірного потурання та віддайте перевагу темному шоколаду з високим відсотком какао (мабуть, більше 80%). Багатий флавоноїдами (антиоксидантними поліфенолами), шоколад приносить багато користі для серцево-судинної системи. Ось кілька прикладів.
Шоколад запобігає серцевим аритміям
Датське дослідження, проведене в 2017 році, припускає, що шоколад знижує ризик розвитку фібриляція передсердь (або передсердь), різновид серцевої аритмії: у цьому стані два передсердя серця не б’ються з такою ж швидкістю, як два шлуночки, що призводить до нерегулярного серцебиття; ця проблема збільшує ризик інсульту, серцевої недостатності та когнітивних проблем.
У цьому дослідженні, яке з’явилося у серці Heart, дослідники проаналізували дані понад 55 000 дорослих у віці від 50 до 64 років, які брали участь у данському дослідженні дієти, раку та здоров’я. Учасників набирали в період з 1993 по 1997 рік та заповнювали дієтичні анкети. Під час спостереження, яке тривало в середньому 13,5 років, у понад 3300 людей діагностували фібриляцію передсердь або поплив передсердь (або тремтіння передсердь, прискорене серцебиття).
Результати: Дослідження виявило зв'язок між помірним споживанням шоколаду та зниженим ризиком розвитку фібриляції передсердь. Порівняно з тими, хто їв менше 30 г шоколаду на місяць, у тих, хто їв 30 г на тиждень, ризик фібриляції передсердь зменшився на 17%; скорочення склало 20% при двох-шести порціях по 30 г на тиждень.
У жінок у тих, хто вживав 30 г шоколаду на тиждень, ризик розвитку фібриляції передсердь знизився на 21%. У чоловіків найсильніша асоціація спостерігалася у тих, хто їв 2-6 порцій по 30 г на тиждень (Зниження ризику фібриляції передсердь на 23%).
У ході дослідження споживачі шоколаду також були здоровішими, мали більше освіти та мали менший артеріальний тиск або діабет, ніж ті, хто не їв шоколаду.
Оскільки це спостережне дослідження, воно не доводить, що існує причинно-наслідковий зв’язок між споживанням шоколаду та зниженим ризиком фібриляції передсердь, воно лише виявляє асоціацію. Хоча точно не ясно, як шоколад діє на фібриляцію передсердь, він може бути пов’язаний з його сполуками (флавоноїдами). Флавоноїди мають протизапальні та антиоксидантні властивості.
Інші дослідження пов’язують споживання шоколаду зі зниженим серцево-судинним ризиком.
Шоколад зменшує запалення та серцево-судинний ризик
Італійське дослідження 2008 року свідчить про те, що шоколад корисний для серця. Кажуть, що містяться в ньому антиоксиданти зменшують запалення та ризик серцево-судинних захворювань.
На думку дослідників католицького університету Кампобассо в Італії, навіть незначні запальні реакції в серці у здорових людей можуть в кінцевому підсумку спричинити довгострокові серцево-судинні захворювання. Запалення можна виміряти за наявністю С-реактивного білка (ПЛР), який є маркером ішемічної хвороби серця.
Тому дослідники вивчали споживання темного шоколаду 4849 добровольцями та вимірювали їх рівень білка ПЛР. Результат: Пожирачі темного шоколаду мали нижчий рівень білка ПЛР, ніж люди, які його ніколи не їли. Дослідники роблять висновок, що любителі шоколаду можуть мати нижчий ризик серцево-судинних захворювань, ніж ті, хто не їсть. Оптимальною кількістю було 20 грам темного шоколаду кожні третій день.
"У здорової популяції навіть невелике зменшення запалення, як це спостерігається при регулярному вживанні темного шоколаду, може зіграти важливу роль у запобіганні ризику серцево-судинних захворювань", - робить висновок доктор Роміна Ді Джузеппе, провідний автор дослідження.
Шоколад зменшує смертність людей, які перенесли інфаркт
Споживання шоколаду було б пов’язано із зниженням серцево-судинної смертності у пацієнтів, які вже перенесли інфаркт. Тут дослідники Стокгольмського університету спостерігали за понад 1100 пацієнтами, які вже перенесли інфаркт. Запитавши їх про споживання шоколаду, вони розділили їх на кілька груп: тих, хто його ніколи не їсть, тих, хто споживає менше одного разу на місяць, тих, хто їсть його раз на тиждень, і тих, хто його їсть.
Після 8 років спостереження вони виявили, що наркомани шоколаду рідше помирають від серцево-судинних захворювань, ніж ті, хто його ніколи не їв. 27% менше ризику для випадкових споживачів, 44% менше ризику для тих, хто його їсть раз на тиждень і до 66% менше ризику для споживачів важкого шоколаду.
Шоколад ще ефективніший у людей, що страждають ожирінням
Нове дослідження показує, що регулярне вживання шоколаду може зменшити ризик серцевих проблем, особливо у людей з ожирінням. Результати були представлені в листопаді 2017 року на наукових сесіях Американської кардіологічної асоціації.
У цьому дослідженні дослідники проаналізували дані приблизно 150 000 американських ветеранів, які беруть участь у великому дослідженні, яке відстежує ветеранів та їх здоров’я з часом. Середній вік учасників - 64, а 90% - чоловіки. На початку дослідження ніхто з учасників не мав ішемічної хвороби серця.
Дослідники оцінили, як часто учасники їли порцію (28 г) шоколаду. Потім за ними стежили, щоб побачити, чи є у них проблеми із серцем або прояви, пов’язані з ішемічною хворобою серця (біль у грудях, інфаркт, серцева недостатність).
Після 2,5 років спостереження вчені зафіксували 4055 подій, пов’язаних з ішемічною хворобою серця. Результати показують, що ті, хто їсть найбільше шоколаду - принаймні 5 разів на тиждень - мають менший ризик виникнення серцевих проблем, ніж ті, хто цього не робить. Вживання порції шоколаду принаймні 5 разів на тиждень знижує ризик розвитку ішемічної хвороби серця на 11%. Тож є невелика перевага - в цій популяції - вживання шоколаду для здоров’я серця. Проаналізувавши результати на основі індексу маси тіла учасників, дослідники виявили, що користь шоколаду була помітна лише у людей із ожирінням, ймовірно, тому, що вони мали вищий серцево-судинний ризик.