Шоколадна піна з йогуртом • Привіт Яссі •
Зараз вихідні, це вільний час, саме тому ми пропонуємо вам смачний рецепт шоколадної піни з йогуртом. Ось як це зробити!
інгредієнти
- 170 грам темного шоколаду з 70% какао
- 2 чайні ложки какао-порошку, а також щось додаткове для прикраси
- Чайна ложка нос
- Чайна ложка ванільної есенції
- 4 яєчних білка
- 2 столові ложки цукрової пудри (бажано коричневого цукру)
- 100 грам жирного йогурту
- Фрукти для прикраси
Розламайте шоколад на шматочки і розтопіть його в мисці, поставленій поверх миски з гарячою водою.
Змішайте какао-порошок, нос і ванільну есенцію з 3-4 ложками холодної води.
Вилийте композит з носом і какао в розтоплений шоколад і добре перемішайте, потім відкладіть все і дайте йому добре охолонути, але без згортання. Добре перемішайте, поки воно не стане оксамитовим і однорідним. Якщо він розрізаний, додайте трохи холодної води і енергійно перемішайте.
Збийте білки з дрібкою солі. при добре збитий додайте цукор і продовжуйте добре збивати, поки білки не стануть блискучими.
Змішайте йогурт з добре охолодженим шоколадним кремом. Перемішуйте до повного однорідного стану.
Покладіть половину білка в шоколадний крем та йогурт і дуже добре та енергійно перемішайте. Повільно додайте другу половину яєчного білка до шоколадної суміші і дуже легкими рухами перемішайте, щоб шоколад пінився.
Покладіть у чашки та залиште остигати на кілька годин
Порошок з какао та використання червоного фрукта для отримання сенсаційно апетитної піни.