Шоколадне молоко та ароматизоване молоко, якість їжі та здоров’я Молочні знання

Існують постійні докази того, що шоколадне молоко допомагає поліпшити якість дієт у дітей та підлітків, не збільшуючи споживання доданих цукрів або калорій, або спричиняючи негативні наслідки для ваги.

шоколадне

Основні моменти:

Дані кількох досліджень постійно свідчать про те, що включення шоколадного молока або ароматизованого молока до дієт дітей та підлітків має сприятливий ефект на якість свого раціону, не завдаючи жодного негативного впливу на вагу.

Крім того, все більша кількість наукових доказів припускає, що шоколадне молоко може бути ідеальним напоєм для відновлення після тренування як для спортсменів, так і для фізично активних дорослих.

Наукові дані

У систематичному огляді 53 досліджень, проведених у 2016 році, була оцінена роль ароматизованого молока у здоров’ї дітей 1 .

  • Споживачі ароматизованого молока мали вищі загальні споживання молока та більше дотримувались рекомендацій щодо кальцію;
  • Коли не пропонували ароматизованого молока, споживали менше рідкого молока, і, як результат, загальне споживання молока зменшилось;
  • Не було виявлено зв'язку між споживанням ароматизованого молока та вагою у дітей, які мали нормальну вагу;
  • Роль ароматизованого молока у вазі дітей із зайвою вагою залишається незрозумілою.

У заяві Американської академії педіатрії за 2015 рік було виділено наступні 2:

  • Метою повинно бути максимізація щільності поживних речовин у межах рекомендованих діапазонів калорій та використання доступних калорій на розсуд для заохочення більшого споживання їжі та напоїв, щільних поживними речовинами;
  • Ароматизоване молоко може бути харчовою альтернативою, яка може допомогти дітям поліпшити якість дієти та збільшити споживання кальцію.

Ось деякі висновки, що містяться в Науковий звіт Американської асоціації серця за 2009 рік стосовно дієтичного цукру та здоров’я серцево-судинної системи 3:

  • Коли " цукор додають у продукти, які вже багаті поживними речовинами, особливо молочні продукти з додаванням цукрів, такі як ароматизоване молоко та йогурт та каші з додаванням цукру, покращується якість харчування дітей та підлітків, а у випадку ароматизованого молока - спостерігались негативні наслідки щодо ваги ";
  • Збільшення споживання безалкогольних напоїв, фруктових напоїв, десертів, цукрів, киселів, ласощів та готових до вживання каш значною мірою сприяє збільшенню споживання енергії у вигляді доданих цукрів та цукрів;
  • Здається, що форма споживання цукру, що додається, є визначальним фактором їх впливу на якість дієти. Газовані напої, цукор та солодощі частіше негативно впливають на якість дієти, тоді як молочні продукти, напої на основі молока та каші з низьким вмістом цукру можуть мати позитивний вплив.

У лонгітюдному дослідженні батьків та дітей Ейвон у когорті з 2270 дітей 4 досліджено перспективну залежність між споживанням ароматизованого молока та складом тіла 4 .

  • У дітей нормальної ваги не спостерігалося зв'язку між споживанням ароматизованого молока та зміною жиру або маси тіла;
  • Серед дітей, які страждали надмірною вагою або ожирінням, ті, хто вживав ароматизоване молоко, та ті, у кого не спостерігалося зменшення жиру в організмі. Однак зміна була менш значною серед споживачів ароматизованого молока (- 0,16% проти - 3,4%, p = 0,02).

Генрі та ін. оцінив вплив вилучення шоколадного молока з канадських шкіл 5 .

    A значне зменшення (

48%) від загального споживання молока спостерігався при припиненні виробництва шоколадного молока;

  • Більша кількість молока була витрачена даремно в тих випадках, коли пропонувалося лише звичайне молоко;
  • Зниження споживання кількох основних поживних речовин (кальцій, вітамін D, вітамін А, білок) спостерігалося у студентів, які не почали пити рідке молоко після припинення прийому шоколадного молока;
  • Сценарії моделювання поживних речовин для "заміщення" цих втрачених поживних речовин іншими продуктами показали, що у всіх випадках пропоновані замінники мали більше калорій або цукру (або того й іншого), ніж молочний шоколад.

    • Подібним чином, дослідження в США також виявило, що виключення шоколадного молока з початкових шкіл може бути невигідним 6:

    Ключові слова

    • кальцію
    • насичених жирів
    • Непереносимість лактози
    • Шоколадне молоко
    • серцево-судинні захворювання
    • біоактивні пептиди
    • здорова вага
    • здоров'я кісток
    • вітамін D
    • дослідження здоров’я

    Вам також сподобається.

    Споживання шоколадного молока в Канаді

    За підрахунками, шоколадне молоко та інші ароматизовані молока становлять 2,6% від загального споживання цукру * на одну дорослу людину на день.

    До здорового харчування: індекс продуктів з високим вмістом поживних речовин

    У нашій боротьбі з ожирінням нам потрібно просвіщати громадськість про необхідність витрачати менше часу на підрахунок калорій і витрачати більше часу на отримання максимуму від кожного з них. Завдання профілю харчування полягає у забезпеченні.