Шоколадне печиво (без глютену, яєць та лактози) - кравці смаку
Вирізайте з нами прості, корисні та ароматні рецепти!
Час підготовки
Час випікання
Загальний час
Складність
інгредієнти
Я радий повідомити, що нещодавно закінчив курс здорових кондитерських виробів, дуже корисний курс, який допоміг мені надзвичайно розвинутися і який я рекомендую всім. Починаючи з усього, що я дізнався на уроці, будуть різноманітні смачні десерти, менш «грішні», більшість із замінниками цукру, смачні суміші безглютенового борошна, веганського масла і, звичайно, геніальні замінники яєць. Оскільки десерти - це слабкість кожного, я хочу готувати здоровіші рецепти, не шкодячи смаку десертів взагалі. Так, це може бути, і це печиво є доказом того, що тістечка без глютену, без лактози та без яєць можуть бути смачними. Хороша сторона полягає в тому, що вони також ситі, і ви не можете з’їсти багато, тому ви лише насолоджуєтесь їх смаком, не перебільшуючи, а потім звинувачуючи себе.
Шоколадне печиво (без глютену, яєць, без лактози)
ІНСТРУКЦІЯ З ПІДГОТОВКИ:
1. Для цього рецепта я вибрав масло кешью від Rawckers і залишив його при кімнатній температурі, щоб злегка збити міксером.
2 Потім я змішав його з кокосовим цукром від Golden Flavors, саме тому, що його карамельний смак повинен доповнити аромат печива.
3. Потім я додав аквафабу. Аквафаба - ідеальний замінник яєць і насправді є соком із консервованого нуту, соком, який ви викидаєте раніше, не знаючи, наскільки він може бути корисним! (P.S. на випадок, якщо ви цього не знали, збиваючи аквафабу міксером, виходить піна, подібна до збитого яєчного білка)
4. Добре перемішавши інгредієнти, просіяти борошно до складу з розпушувачем. Я вирішив поєднати 3 види борошна, тому що з мигдалевого борошна (я використовував те, що від Herbal Sana) слід робити пухнасті печива, волоське борошно (також із Herbal Sana) надасть їм смачний аромат, і вівсяна каша (від Sano Vita), тому що вона повна і повна корисних для організму клітковини.
5. Далі я нарізав 100 грам подрібненого шоколаду і включив його в тісто. Щоб закінчити печиво, я зробив кульки, поклав на них папір для випічки і розплющив качалкою. Якщо ви хочете, щоб печиво було ще більш особливим, ви можете зробити його фаршированим. Для цього за допомогою чайної ложки в середину сплющеного тіста поклав лісовий горіховий крем (я використовував Горіховий крем з горіхів для горіхів) і накрив іншим шматочком тіста.
6. У мене залишилось 50 грам шоколаду, тому я його подрібнив і посипав поверх печива. Потім я ставлю печиво в духовку при 180 ° C на 10 хвилин. Їх можна подавати гарячими разом з кавою або склянкою кокосового молока або мигдалю, але можна подавати і холодними, і вони радують смакові рецептори. Смачного!
Я також закликаю вас "пограти" з інгредієнтами та "вирізати нові смаки".