Шоколадне пісочне тісто
Я додаю рецепти, щоб скласти своє меню тижня.
Я додаю інгредієнти, щоб створити рецепт.
Я додаю рецепти для створення своєї кулінарної книги.
На 20 шоколадних пісочних печивів
Загальна калорійність: 3302 ккал/1 Шоколадне пісочне тісто: 165 ккал
155 гр несолоного вершкового масла
5 гр харчової соди
30 гр какао-порошку
120 гр коричневого цукру
155 гр темного шоколаду з 70% какао
1 чайна ложка ванільного екстракту (6 гр)
180 гр пшеничного борошна t45
3 гр морської солі
10 гр цукрової пудри
У мисці з’єднайте борошно, какао-порошок і соду
Чорний шоколад подрібніть на невеликі шматочки.
Потім обробіть розм’якшене масло (поставте його на кілька секунд у мікрохвильовку, щоб воно розм’якло), а потім додайте коричневий цукор, цукор, флердель і екстракт ванілі.
Все добре перемішайте, поки препарат не стане однорідним.
Потім влийте суміш борошна/какао/соди, перемішайте і додайте темний шоколад.
Припиніть замішувати, як тільки тісто стане однорідним, його не слід сильно обробляти, інакше пісочне тісто стане більш розсипчастим.
Розігрійте духовку до 170 ° C (без вентиляції).
За допомогою циліндричної формочки для печива діаметром 2 см сформуйте 20 пісочного печива висотою 2 см, яке буде розміщено на деко. Добре розмістіть пісочні тістечка на деко, оскільки вони сильно розпливуться під час варіння.
Коли духовка гаряча, готуйте їх 12 хвилин.
Пісочне тісто буде м’яким, коли вийде з духовки, але твердіє, коли охолоджується, залишаючись м’яким усередині.
Дайте їм повністю охолонути, перш ніж відклеювати їх від паперу для випічки, а потім тримайте в металевій коробці.