Шоколадні калорії, енергетичні цінності та жир Досьє
Досьє - Шоколад: історія, смаки та дегустація
Клер Кеніг
Вчитель природничих наук
Опубліковано 25.12.2015
Змінено 14.05.2020
Опубліковано 25.12.2015 - Змінено 14.05.2020
Шоколад сьогодні є загальноприйнятим делікатесом, але так було не завжди. З рідної Америки какао має давню історію.
Шоколад: історія, смаки та дегустація
Історія та походження шоколаду: від Америки до Європи
Какао: генетика, вирощування, урожай
Переробка какао та його стадії: лущення, бродіння та подрібнення
Виробництво шоколаду: темний шоколад, білий шоколад, молочний шоколад
Шоколад: калорії, енергетичні цінності та жир
Відео: рецепт шоколадного торта
Чудова книга про шоколад
Шоколад і калорії часто асоціюються, але що це насправді? Чи є темний шоколад найменшим вмістом калорій, як це часто кажуть? Чи обов’язково брусок з фундуком буде важчим? Відповіді !
«Маленький квадрат з кавою, інший для розваги, інший для морального духу. ". Це тому, що шоколад має гарну репутацію! Довгий час вважався розкішним продуктом, зараз він є частиною нашого повсякденного життя.
Енергетична цінність шоколаду та жиру
Чорний шоколад менш енергійний, ніж інші? У середньому жувальний темний шоколад забезпечує 516 ккал на 100 г, а молочний шоколад - 541 ккал на 100 г. А якщо ви думаєте про додавання фундука, вдутого рису. робить шоколад енергійнішим, ви помиляєтесь !
Шоколад: калорії за видами
У Франції ми споживаємо майже 7 кг шоколаду на рік на одного жителя; 60% їдять його раз на тиждень, а 20% - раз на день.
Великою класикою шоколаду, звичайно, є темний, білий та молочний. Потяг до темного шоколаду зростає. Ось енергетичні значення деяких таблеток:
Шоколад: джерело мінералів та кофеїну
Шоколад також містить кофеїн. Ось вміст кофеїну в декількох продуктах:
- розчинна кава (на 100 мл): 60 мг;
- чорний чай (на 100 мл): 40 мг;
- банка коли (на 330 мл): 30 мг;
- шість квадратів темного шоколаду (на 40 г): 42 мг.