Шоколадні помилки та істини

Наталі Майєр

Журналіст

Опубліковано 30.11.2018

Шоколад товстить? Чи викликає це мігрень? Чи корисно це для серця і для голови? Суть між хибними уявленнями та його чеснотами.

[ВІДЕО] Чесноти шоколаду Відкрийте для себе деякі достоїнства шоколаду. Трохи антидепресанта, трохи стимулююча, ця їжа є джерелом задоволення, за умови споживання в помірних кількостях ...

Відкриття шоколаду та імпорт у Європу

На початку XVI століття іспанський конкістадор Ернан Кортес вперше скуштував напій, приготований з какао «Іс». "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/5/4/0/54068ea05b_124364_cacao.jpg "data-url ="/sante/definitions/nutrition-cacao-15770/"data-more =" Read more "> какао, в Америці. Протягом наступних двох століть Старий континент також виявив його, але лише у рідкій формі. Перша таблетка з’явилася набагато пізніше в 1910 році, в США Потім вона підкорила Європу американськими ГІ, які імпортували її туди під час Другої світової війни, після висадки.

Шоколад: смачний ... але калорійний

Шоколад товстить? Теоретично так, оскільки це забезпечує близько 500 ккал на 100 грамів. або "трохи більше, ніж фуа-гра", згідно з Конфедерацією виробників шоколаду та кондитерів Франції. Однак, як і будь-яка інша їжа, саме надлишок може завдати шкоди. Французи здаються досить розумними, оскільки згідно з Шоколадним синдикатом, «середнє споживання на душу населення еквівалентно цукерці або квадрату шоколаду на день. Що набагато нижче, ніж в інших європейських країнах, таких як Німеччина чи Великобританія ”. Тож будьте заспокоєні, бо при таких кількостях шоколад не дасть вам жиру.

істини

Шоколад: корисний для серця, корисний для голови

Чорний шоколад, маючи 480 ккал на 100 г, є найменш калорійним, оскільки він містить вдвічі більше какао, ніж молочний шоколад: 50% замість 25%. Окрім какао, фактично всі шоколадні цукерки також складаються з какао-масла, молока, масла та вуглеводів, простих цукрів, складних цукрів. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/2/8/4/28416ba187_98602_sucre-blanc-roux.jpg "data-url ="/sante/definitions/nutrition- цукор-16105/"data-more =" Детальніше "> цукор. Таким чином, вони тим калорійніші, коли віддаляються від чорного: молочний шоколад забезпечує 540 ккал на 100 г. Що стосується білого шоколаду, то він найбагатший: 560 калорій на 100 г, і навіть практично 580, коли додається фундук.

Шоколад і мігрень

Останнє: якщо ви чуєте, що шоколад сприяє появі нападів мігрені, знайте це. Це правда. Як насправді біле вино, воно містить тирамін. Під час надмірного споживання це може спричинити головний біль, тому марно бути пильним, якщо ви схильні до них.