Шоколадні зірки відкривають рецепти Femme Actuelle Le MAG

шоколадні

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

  • 200 г темного шоколаду 20 г для фінішної обробки
  • 10 мл молока
  • 1 ст. вершки
  • 200 г молочного шоколаду
  • 60 г вершкового масла
  • 0,5 ст. Кава з корицею
  • 10 апельсинів
  • 1 ст. фісташки

Етапи підготовки

Розтопіть темний шоколад у пароварці та вилийте його у силіконовий деко із зіркоподібною формою, щоб вистелити внутрішню частину комірок. Видаліть надлишок шоколаду, перевернувши форму, потім дайте їй стекти догори дном, поклавши на решітку.

Приготувати ганаш. Доведіть молоко і вершки до кипіння, а потім залийте молочним шоколадом, нарізаним ножем. Додайте масло шматочками, корицю та 8 подрібнених апельсинів.

Заповніть альвеоли мазком ганаша. Зарезервуйте 15 хв у холодильнику.

Завершіть, покривши зірки тонким шаром розтопленого темного шоколаду. Прикрасьте апельсинами, що залишилися, і подрібненими фісташками.

Зарезервуйте 20 хвилин у холодильнику, а потім розлийте шоколад.