Шоколадний крем - гречаний; фундук - Bio et Sens
Шоколадний крем - гречка та фундук
Гречка запрошує себе на десерт ...
Гречка - це безглютенова "псевдо-крупа" !
Технічно гречка не є злаком, хоча її дуже часто вважають такою. Він входить не до сімейства злакових, а до багатокутних. Тому ми кваліфікуємо це, скоріше, як "псевдо-злакові".
Особливість гречки полягає в тому, що вона не містить глютену, який міститься у багатьох зернових культурах (пшениця, ячмінь, жито, овес тощо) і яка не переноситься усіма або важко засвоюється деякими.
Тому гречка ідеально вписується в неякісну або безглютенову дієту.
Рецепт !
ось наш рецепт без глютену тижня! Міцний шоколадний десерт, який зігріє ваш зимовий настрій! Шоколадно-гречаний крем з бананами та фундуком ... Справжнє задоволення! Гречка, яка, природно, не містить глютену, збагачує безліч рецептів (солодких та солоних) своїм легким горіховим смаком ...
ІНГРЕДІЄНТИ:
(для 6 осіб)
200 г темного шоколаду Ікалія (цукор з кокосового цвіту)
4 ст. Ложки порошку гречки
2 ст. Л. Кукурудзяного крохмалю
1 літр молока
150г цукрової пудри
4 жовтки
20 мл свіжих вершків
1 велика жменька цілих фундука, подрібнених
2 банани
Шоколадна стружка
ІНСТРУКЦІЯ:
(підготовка: 15 хв і варіння: 15 хв)
- Розтопіть нарізаний на шматочки шоколад та крем-крем у каструлі у пароварці.
- Збийте в мисці яйця з цукром, потім додайте розтоплений шоколад і добре розмішайте.
- Змішайте гречаний порошок і кукурудзяний крохмаль, а потім добре перемішайте, поки не отримаєте дуже однорідний крем.
- Розлийте крем по невеликих банках і дайте охолонути до кімнатної температури, перш ніж помістити їх у холодильник на 3 години.
- Очистіть і наріжте банани скибочками.
- Посипте шоколадні стружки поверх кремів і додайте банани, а також подрібнений фундук.
- Нарешті, тримайте в холодильнику до подачі !