Шоколадний мус хрускіт
Зазвичай я починаю думати про різдвяну вечерю з кінця жовтня/початку листопада. Так, я знаю, для деяких людей це дуже рано - я дуже часто приймаю рішення і постійно вигадую нові ідеї, тому мені просто потрібно достатньо часу в буфері 🙂 Він повинен бути якомога різноманітнішим, можливо, трохи більш незвичним, тоді, звичайно, для мого Підходить для алергії, а також надзвичайно смачний. Усі мої ідеї призвели до цього року десертного повітряного шоколадного мусу із смаженими фісташками та шоколадною стружкою.
Основний рецепт мусу походить з кулінарної книги «Дієт Дюкан», я змінив його на безлактозну версію і просто використав соєвий йогурт замість кварку. Що стосується шоколаду, ви можете вибрати або темний шоколад на ваш вибір, або домашній. Ви можете знайти мій основний рецепт тут.
Для цього варіанту я використав темний шоколад, який придбав із вмістом какао 75%, оскільки я його дуже добре переношу, і вдома у мене не було домашнього шоколаду. Рецепт також чудово працює з моїм основним рецептом.
Для мусу з шоколадом з низьким вмістом фруктози ви можете або купити шоколад з низьким вмістом фруктози, або зробити власний шоколад і підсолодити його рисовим сиропом або глюкозою. Звичайно, замість соєвого йогурту ви також можете використовувати інший йогурт/кварк на ваш вибір для шоколадного мусу. Тому рецепт можна адаптувати до вашої алергії 🙂
Тож моя пропозиція щодо десерту напередодні Різдва - це вершковий шоколадний мус. Бажаю вам щасливого Різдва та багато задоволення, готуючи смачні страви. Не соромтеся надсилати мені фотографії вашого різдвяного десерту у Facebook чи Instagram або залишати мені коментар. Я дуже чекаю вашого відгуку 🙂