Шоколадний мус з малиною

шоколадний

Легкий і пухнастий фруктовий мус може бути лише смачним десертом.

Час приготування та варіння: 15 хвилин; Час охолодження: 30 хвилин; 6 порцій

• 100 г шоколаду (з 85% какао, без цукру)

• 4 чайні ложки цукрової пудри (20 г) або підсолоджувача, еквівалентна кількість

• 200 мл вершків для напівжирних вершків

1. Розбийте шоколад на шматочки. Підготуйте миску в марині та розтопіть у ній шоколад. Потім додайте цукрову пудру і жуйте, поки вона не розплавиться.

2. Додайте половину кількості сметани, дуже добре пережовуючи. Зніміть миску з бейні-марі та змішайте з рештою вершків.

3. В окремій мисці збивайте яєчні білки, поки вони не стануть твердою піною. Включіть їх злегка, повільно, ложкою до складу шоколаду.

4. Розподіліть отриману суміш у 6 невеликих склянок і поставте в холодильник не менше 30 хвилин.

5. Перед подачею прикрасьте їх малиною, а решту малини подайте з мусом. Ви можете замінити малину чорницею, скибочками апельсина або полуницею.

• Ви можете додати в шоколад (коли він є в марині) трохи дрібно натертої апельсинової кірки, щоб надати мусу тонкий апельсиновий аромат.

Факти харчування/порція (106 г)

18г вуглеводів; Калорії 173ккал; Білок 3,1 г; Жир 9,9г; Насичені жири 6,3 г; Сіль 0,1 г; Вуглеводи 15г