Шоколадний торт "Чорний принц" - ніжний і вологий! Легкі рецепти
Торт "Чорний принц". Простий, швидкий і смачний десерт. 2 кефірних верхівки губки будуть газованими, дрібними, вологими та шоколадними. Поєднується з будь-яким кремом! І ще одна важлива річ: витрати на цей торт дозволяють готувати його принаймні кожні вихідні.
ІНГРЕДІЄНТИ (для 2 стільниць діаметром 22 см):
-250 мл кефіру (2,5%)/йогурту або збитого молока;
-1½ чайна ложка харчової соди;
-600 гр ферментованих вершків (15-20%);
-1 чайна ложка ванільного цукру.
-50 гр молока або темного шоколаду (1/2 таблетки).
МЕТОД ПІДГОТОВКИ:
1.Приготуйте бісквіт. Яйця розбийте в миску, додайте половину кількості цукру і перемішуйте міксером 7-8 хвилин. Склад повинен потроїтися в обсязі, стати пухнастим і білуватого кольору.
2. Вилийте кефір кімнатної температури в миску, додайте соду і перемішуйте протягом 1 хвилини. Склад повинен пінитися і збільшуватися в обсязі. Якщо цей процес не відбувається, це означає, що кефір недостатньо кислий. Додайте лимонний сік або оцет.
3. Влийте кефір в яєчну суміш, перемішайте і додайте олію.
4. Змішайте борошно з розпушувачем, залишком цукру та просіяним какао.
5. Поступово включайте борошняну суміш і обережно перемішуйте віночком або міксером на малій швидкості до однорідності.
6. Рекомендується випікати тісто відразу в 2 окремих формах. Якщо ви випікаєте його в одній формі, швидше за все бісквіт утворить кінчик і буде не таким пухнастим. Форми також можуть бути різного розміру, після випікання ви виріжете стільниці так, щоб вони були однакового розміру. Якщо у вас немає такої можливості, випікайте стільниці по одному.
7. Заклейте шпалерами аркуш фольги папером для випічки, розмістіть кільце і закріпіть його фольгою. Помістіть фігури на лоток. Рекомендуємо підготувати форми заздалегідь. У кожну форму вилити 450 г тіста.
8. Вставте піддон у розігріту духовку до 170 ° C на 30-35 хвилин. Не відкривайте дверцята духовки принаймні протягом перших 20 хвилин. Зробіть тест на зубочистку.
9. Залиште бадилля у формах на 5-10 хвилин, потім вийміть їх і дайте охолонути на решітці духовки.
10. Видаліть верхню шкірку бісквітних коржів і розріжте їх на 2 стільниці.
11. Прокладіть шматочки стільниці через велику терку, поки не вийде крихта.
12.Приготувати крем. Покладіть сито на миску і накрийте його марлею в 2 шари. Додайте крем, зав'яжіть марлю і поставте в холодильник на 2-3 години.
13. Перекладіть злитий крем в миску, додайте цукор і ванільний цукор. Змішуйте міксером протягом 5 хвилин або до розчинення цукру.
14.Збираємо торт. Поставте на тарілку стільницю, покрийте її рівним шаром крему і додайте другу стільницю. Повторіть процедуру з усіма стільницями.
15. Покрийте поверхню і боки торта кремом.
16. Натріть шоколад спеціальним овочевим ножем.
17. Прикрасьте торт крихтою бісквітного торта і посипте шоколадом.
18. Залиште пиріг при кімнатній температурі на 1 годину, а потім у холодильнику ще на 2 години.
Торт надзвичайно смачний, навіть ідеальний, враховуючи витрати та короткий час приготування. Ви можете використовувати свій улюблений крем, а можете сиропувати бадилля соком або сиропом. Додайте горіхи, сухофрукти, вишню або консервований ананас.