Шоколадно-філадельфійський торт - мармурова помадка
Ах шоколадний торт ... Обов’язково! Це може бути декадентським, жадібним і, перш за все, одностайним. Існує так багато рецептів, які представляють його в різних фактурах: м’який, тане, нежить, вершковий. Ми бачимо це скрізь! З фруктами, мармуровими, у кілька шарів, це може бути традиційним, як десерт минулих років, або мати більш сучасне відчуття. У будь-якому випадку він має успіх. Для більшої оригінальності, але з усією простотою, шоколадно-філадельфійський торт складається з двох паст: білої Філадельфії, яка просвітлена в клярі з темного шоколаду. Він має щільну та танучу текстуру. Його можна порівняти з брауні, але з мармуровістю свіжого сиру. Це захоплення, і його ніколи не буває достатньо.
Що таке Філадельфія ?
Філадельфія - добре відомий американцям вершковий сир, який називають «вершковим сиром». Він родом з Філадельфії, звідки і отримав своє ім’я. Цей бренд став світовим, зокрема, завдяки чізкейку, популярному в Нью-Йорку чізкейку. Він поставляється в підносі, і ви можете знайти різні види (звичайний, легкий, часник, зелень тощо). Цей вершковий сир творить чудеса на кухні завдяки своїй вершковості та гладкості. У солених або солодких рецептах я їх багато використовую. Мій торт м’який, мій чізкейк має ідеальну текстуру, мої окуляри-аперитиви кремові та легкі, а мій бріош світлий.
Цей шоколадний та філадельфійський торт скелі! Це справжнє диво. По-перше, візуально це вабить своєю строкатою. А в роті воно так тане. Торт має вишуканий смак шоколаду, і найприємнішим є поєднання вершково-сирної частини з пирогом. Мені це дуже подобається! Коли я його з’їдаю відразу, у мене є лише одна думка: це найкращий торт у світі !