Схудніть, якщо будете дотримуватися мобільної дієти без глютену
Якщо ви виконуєте вправу в уяві і думаєте про життя без їжі, як макарони, хліб, крупи, тістечка, оскільки вони можуть викликати у вас виражене нездужання, це не здасться легким.
Однак деякі люди опиняються у цій ситуації, оскільки страждають на целіакію - аутоімунний стан, який характеризується важкою реакцією організму на продукти, що містять глютен (наприклад, перелічені вище).
І хоча людям з цією хворобою нічого не залишається, крім як уникати глютену, є люди, які добровільно вирішують уникати продуктів, що містять ці поживні речовини, оскільки вони намагаються схуднути. Однак, на думку експертів, цитованих LiveStrong, така дієта може спрацювати, але це не найкращий спосіб схуднути.
Які продукти містять глютен
Клейковина - загальна назва білків, що містяться в певних зернах (ячмінь, жито) та у всіх формах пшениці. Приклади продуктів, що містять глютен: хліб, тістечка, печиво, фасоване м’ясо та ковбаси, морозиво, макарони.
Тим, хто страждає на целіакію, слід бути обережним з продуктами, які обробляються обладнанням, за допомогою якого обробляється пшениця (на етикетці можна написати: "може містити також сліди пшениці").
Овес, природно, не містить глютену, але його часто вирощують поблизу пшеничних та житніх полів, і фермери можуть повернути землю, на якій вирощують ці зерна, тому овес може бути «забруднений» клейковиною.
Щодо людей, які дотримуються або хочуть дотримуватися безглютенової дієти в надії на те, що вони схуднуть, експерти вважають, що такий засіб не означає автоматично стрункішу талію, незалежно від того, скільки безглютенової їжі ви вживаєте.
Марліса Браун, нью-йоркський дієтолог, яка написала дві книги про клейковину, вважає, що якщо ви відмовитеся від макаронних виробів, хліба, круп, десертів, хліба і замість цього зробите вибір на користь більше фруктів, овочів, нежирного м'яса, риби та молочних продуктів з низький вміст жиру, тоді ви можете помітити втрату ваги.
Але, якщо хтось замінить продукти, що містять глютен, тими ж продуктами, але з яких було видалено клейковину (на ринку є, наприклад, хліб без глютену), тоді процес схуднення малоймовірний. Більше того, варіанти, з яких було усунуто глютен, ще гірші на вітаміни та клітковину, ніж оригінальні варіанти, у цьому випадку важливо спробувати доповнити овочами.
Людина, яка не повинна харчуватися без глютену, але обирає це з надією, що схудне, ускладнить своє життя, тому що їй доведеться уважніше читати ярлики та бути дуже обережним з тим, що він купує чи споживає, коли їде до ресторан.
Крім того, цільнозернові продукти забезпечують організм необхідними клітковиною та поживними речовинами, такими як вітамін B, і відмова від них може призвести до дефіциту.
Тому, на думку фахівців, людям, які хочуть схуднути, було б простіше обмежити кількість споживаного крохмалю та цукру, але без введення обмежень на клейковину, таким чином, отримати ті самі результати, що й ті, які мали б бути після дієти. не містить глютену.