Схуднути 5 найкращих альтернатив рису
У каррі, як рисовий пудинг або як гарнір - рис просто завжди працює. Ті, хто все ще прагне різноманітності та придатних альтернатив, можуть вибрати пшоно, амарант та лободу та заощадити кілька калорій одночасно.
За певні посилання в цій статті FIT FOR FUN отримує комісію від дилера. Ці посилання позначені піктограмою. Більше
Окрім овочів, рис, мабуть, один із найпопулярніших гарнірів у світі - не тільки для любителів фітнесу та тих, хто хоче схуднути.
Маленькі білі зерна справді заслуговують на це визнання, оскільки вони зневоднюють, містять багато білка, насичують і запобігають харчовій тязі.
Однак, якщо основна їжа стає занадто одноманітною для вас у довгостроковій перспективі, вам неодмінно слід поглянути на такі корисні альтернативи - за допомогою яких ви навіть можете заощадити калорії.
Це 5 найкращих альтернатив рису
Незважаючи на свої численні переваги, рис не входить у кожну дієту, оскільки, крім усіх позитивних поживних речовин, він містить багато вуглеводів з високим глікемічним індексом, що швидко збільшує та знижує рівень цукру в крові.
Але як можна оптимально замінити рис, щоб, наприклад, шанувальники з низьким вмістом вуглеводів заробили свої гроші?
Це найздоровіші та найбільш поживні альтернативи, які також можуть конкурувати з рисом за смаковими якостями:
1. Кіноа
Від чорного до червоного, сірого, рожевого, фіолетового, жовтого та зеленого - лобода випускається в різних сортах. Відомі переважно білі, чорні, червоні та кольорові лободи.
Завдяки приємно м’якому смаку, білі зерна кіноа особливо підходять як для пікантних, так і для солодких страв і є ідеальною заміною рису.
Кіноа - одна з рослинних продуктів харчування з високим вмістом білка. В основному він містить амінокислоту лізин, яка дуже схожа на структуру тваринного казеїну в сироваткових продуктах.
Крім того, безглютенові зерна інків містять багато клітковини, яка підтримує рівень цукру в крові постійним і підтримує ситість протягом тривалого часу.
На 100 грам лободи: 369 ккал; 12,2 г білка, 62,4 г вуглеводів, 5,9 г жиру
2. Рис цвітної капусти
Терта цвітна капуста - відмінна низьковуглеводна, низькокалорійна альтернатива рису. Він має м’який смак і дуже близький до вигляду та текстури вареного рису.
Єдина відмінність: рис з цвітної капусти містить лише частку вуглеводів і калорій, що робить його особливо хорошим замінником для людей, які хочуть їсти з низьким вмістом вуглеводів або дотримуватися кето-дієти.
Насправді тепер ви можете отримати в супермаркеті готову терту цвітну капусту. Якщо ви віддаєте перевагу більш свіжий варіант, просто схопіть цвітну капусту, наріжте її на відповідні шматочки і натріть на тертці коробочкою.
На 100 грам рису цвітної капусти: 25 ккал, 1,9 г білка, 5 г вуглеводів, 0,3 г жиру
3. Пшоно
Багате фтором, сіркою, фосфором, магнієм та калієм, пшоно є справжнім універсалом і, отже, першокласним замінником рису.
Пшоно належить до роду солодких трав - одного з найдавніших видів зернових у світі.
Пшоно також багате залізом, білком, вітамінами С, Е та різними вітамінами групи В. Плюс: без глютену.
Якщо цього недостатньо: у порівнянні з іншими сортами рису пшоно містить особливо велику кількість кремнію, який виконує будівельну та підтримуючу функцію і тим самим зміцнює сполучну тканину.
На 100 грам пшона: 353 ккал, 9,8 г білка, 68,8 г вуглеводів, 3,9 г жиру
4. Амарант
Цей тип рослин також відомий як лисячий хвіст - інки вважають його святим чудо-зерном і є одним з основних продуктів харчування.
Амарант завдячує своїй популярності багатьом здоровим інгредієнтам. Наприклад, він забезпечує цінний лізин - незамінну амінокислоту, яка відповідає за вироблення колагену.
Таким чином, амарант забезпечує здорові кістки та тверду шкіру. Крім того, міститься в ньому лізин, як кажуть, має антидепресантну та омолоджуючу дію, і навіть кажуть, що він покращує роботу мозку.
На 100 грам амаранту: 370 ккал, 15 г білка, 60 г вуглеводів, 10 г жиру
5. Каніхуа
Малюкам із солодкими зубами зараз слід бути особливо обережними, адже Каніхуа насправді на смак майже як шоколад, але має вирішальну перевагу щодо інгредієнтів.
Каніхуа вважається маленькою сестрою лободи, а також належить до сімейства лисохвостих.
Каніхуа традиційно обсмажується, подрібнюється і розмішується у напоях або вживається як каша, але дитяча лобода також ідеально підходить як альтернатива рису.
Завдяки поживним речовинам, які в ньому містяться, дефіцит заліза можна навіть запобігти, а діабет запобігти за допомогою вітамінів групи В.
Каніхуа також заповнений високим рівнем рослинного білка, тому довше тримає вас ситими та сприяє забезпеченню м’язів.
На 100 грам каніхуа: 377 ккал, 15 г білка, 56 г вуглеводів, 8,3 г жиру
Ось наскільки ефективні альтернативи
Справа в тому, що це не завжди повинен бути рис: пшоно, лобода та ін.
І не тільки це: люди, які хочуть зменшити більше вуглеводів або калорій у своєму раціоні, також мають шанс насолодитися смачними альтернативами і не обійтися без нічого.
Багато з варіантів також особливо корисні для схуднення, оскільки містять багато клітковини, довго насичують і встигають запобігти страшній харчовій тязі.
Ці альтернативи є справжніми універсалами, і вони, безумовно, повинні частіше потрапляти на тарілку в майбутньому.