Схуднути без голоду - ось як це працює - Stiftung Warentest

На кілька фунтів занадто? Дослідження показують, як можна зменшити свою вагу без голоду - і зберегти легкість перебування.

працює

Суп: Це наповнює вас швидше. Це було показано в Університеті штату Пенсільванія, коли закуски, виготовлені з тих самих інгредієнтів, подавали з однаковою кількістю калорій: як запіканку та як суп. Жінки, які їли суп, їли на чверть менше наступної основної страви. Ефект насичення супу обумовлений не тільки наповненням шлунка, оскільки вода, як напій із запіканкою, не мала такого ж ефекту.

білка: Це робить вас стрункою. Причиною може бути гормон під назвою PYY, який утворюється більшою мірою при більшому споживанні білка - наприклад, через м’ясо та молочні продукти - і повідомляє мозок про почуття ситості. У дослідженні в Університетському коледжі Лондона суб'єкти, які їли багато білка, почувалися найбільш задоволеними. У них також було найбільше PYY у крові.

гучність: Перші сигнали ситості надходять у мозок, коли стінка шлунка розтягується. Практичний наслідок для тих, хто хоче схуднути: овочі наповнюють шлунок порівняно мало калоріями. Тому їжте його вдосталь. Хітом у цю пору року є капуста всіх сортів. Він містить велику кількість клітковини, яка надовго збереже вас ситою, а також глюкозинолатів, які, як кажуть, захищають від певних видів раку. Є також багато вітамінів, таких як фолієва кислота, якої, як правило, не вистачає.

Їжте повільно: Це стримує апетит, підтвердили дослідники з Університету Род-Айленда. Вони дозволяють 30 молодим жінкам їсти локшину будь-якого розміру. Коли випробовуваних попросили їсти швидко, вони відчували ситість лише через 10 хвилин, але їли значно більше, ніж під час "повільної" їжі. Тут відчуття ситості виникало лише через 30 хвилин - але жінки спожили загалом приблизно на 70 кілокалорій. Майже важливіше: через годину повільні їдці почувались ситішими, ніж коли їли швидко, незважаючи на меншу кількість калорій.

Калорії: Будь то суп, стейк або квашена капуста: Зрештою, враховуються лише калорії. На один кілограм жиру менше еквівалентно приблизно 7500 кілокалоріям. 500 калорій менше на день, ніж зазвичай, означає зменшення на 3500 калорій на тиждень. Це плавиться фунт, чотири кілограми за два місяці. Ті, хто худне так повільно, уникають ефекту йо-йо. Важливо уникати тяги до солодощів або жирів: їжте універсально, нічого не забороняйте.