Схуднути без важкої дієти або фізичних вправ; Невеликий перемикач метаболізму може допомогти зараз;
Виявлено матеріальну причину ожиріння та діабету
Кожен повинен знати, що занадто багато цукру та жиру шкідливі для здоров’я, товстіють і пов’язані з численними захворюваннями. Однак, якщо ви запитаєте себе, чому це так, ви швидко натрапите на знаки запитання. Які механізми в організмі змушують нас набирати вагу, якщо ми погано харчуємось? Відповідь полягає в обміні речовин. Німецька дослідницька група розшифрувала матеріальну причину ожиріння та діабету і змогла затримати ці процеси в зародку невеликим втручанням.
Їсти бажане, не хворіючи і не набираючи вагу - звучить як утопія. Однак, якщо поглянути на обмінні процеси, які відповідають за набір ваги, виявляється, що все лише питання біохімії. Це показали дослідники з Інституту досліджень метаболізму імені Макса Планка. Вони розшифрували обмінний процес в організмі, який змушує накопичувати жир. У той же час це також становить основу діабету типу 2. Незначним втручанням в обмін речовин команда змогла показати, що миші із надмірною вагою раптово втрачали вагу, незважаючи на нездорову дієту з високим вмістом жирів і не розвивали діабет. Результати дослідження нещодавно були опубліковані у відомому журналі "Клітина".
Їжте дієту, багату жиром і цукром, і при цьому залишайтесь стрункими та здоровими - це можливо? Дослідницька група розшифрувала продукт метаболізму, який значною мірою відповідає за шкідливий вплив дієти з високим вмістом жиру. (Зображення: happy_lark/fotolia.com)
Чи дієта з високим вмістом жиру сумісна зі здоровим способом життя?
Жирна печінка, діабет, метаболічний синдром, хвороби серця, рак товстої кишки: перелік серйозних захворювань, пов’язаних із нездоровим харчуванням, довгий. На відміну від них, на даний момент може допомогти лише послідовна і довгострокова зміна раціону, яка вимагає дисципліни та попередніх знань. Але багато людей не мають часу чи схильності так інтенсивно займатися темою харчування. Вони хочуть їсти все, що їм хочеться. Чи можна поєднати дієту з високим вмістом цукру та жиру зі здоровим способом життя? Можливо, так, стверджує дослідницька група Товариства Макса Планка.
Що відбувається в організмі, коли ми вживаємо занадто багато жиру
Вчені використовували мишей для вивчення того, які метаболічні процеси змушують організм накопичувати жир. Попередні дослідження вже показали, що жирова тканина може лише певною мірою зберігати надлишок жиру. Якщо цей момент перевищений, все більше і більше молекул жиру зберігається в м’язах і печінці. Ці відкладення закладають основу для жирової резистентності печінки та інсуліну, що призводить до діабету 2 типу.
Не всі жири беруть однакову участь у формуванні жиру
За цей процес значною мірою відповідає певна група молекул жиру. Так звані кераміди - це сполуки, які зв’язуються з жирними кислотами. Вони виробляються в результаті обмінних процесів, коли ми їмо жирну їжу. Цей процес називається керамідсинтазою. Попередні дослідження намагалися запобігти цій синтазі. Однак це призвело до значних побічних ефектів. Наразі дослідницька група Макса Планка більш точно розробила церамідсинтазу.
Чому жир робить вас товстим?
"Якщо синтез кераміду повністю гальмується, розвиток тварин також порушується", - пояснює доктор. Філіп Хаммершмідт з дослідницької групи у прес-релізі про результати дослідження. Тому команда дослідила, які з різних синтаз церамідів беруть участь саме у розвитку резистентності до інсуліну.
Команда виявила конкретну підгрупу керамідів, які накопичувались у печінці мишей із надмірною вагою. Згідно з дослідженням, ці молекули кераміду завжди мають певну довжину і утворюються за допомогою керамід-синтаз 5 і 6. У подальших тестах дослідники спеціально лише придушили формування цієї підгрупи. «Цікаво, однак, що лише інактивація церамідсинтази 6 могла захистити мишей від ожиріння, жирової резистентності печінки та інсуліну. Втрата церамідсинтази 5, однак, ніяк не вплинула на це », - резюмує Хаммершмідт.
Відкладення кераміду пригнічують енергетичний баланс
Як повідомляють дослідники, кераміди з синтази 6 впливають на структуру та функції мітохондрій, тобто клітин, які відповідають за виробництво енергії в організмі. У випадку дієти з надмірно високим вмістом жиру та цукру, церамідсинтаза 6 накопичується в мітохондріях і пригнічує їх функцію в довгостроковій перспективі. Дослідники розглядають цей процес як причину надмірного ожиріння та супутніх захворювань.
Повні миші їли самі схильні до дієти з високим вмістом жиру
Коли дослідницька група спеціально заблокувала церамід-6-синтазу у мишей, сталося щось дивовижне: "Миші продовжували їсти дуже багато жиру, але втрачали вагу, тоді як метаболізм цукру покращувався одночасно", - говорить Хаммершмідт. Така постанова також можлива для людей. Однак спочатку це слід детальніше вивчити в подальших дослідженнях. (vb)
Інформація про автора та джерело
Важлива ПРИМІТКА:
Ця стаття призначена лише для загальних вказівок і не повинна використовуватися для самодіагностики та самолікування. Він не може замінити візит до лікаря.