Схуднути, чому дієти часто не дають результатів - FOCUS Online
Якщо ви хочете схуднути, ви змушуєте своє тіло працювати проти своєї генетичної програми. З еволюційної точки зору бути стрункими - це нісенітниця. Саме це робить схуднення настільки важким.
Пакувальні вставки для таблеток для схуднення та жирових порошків обіцяють, що схуднення - це дитяча гра. Просто ковтайте по таблетці на день, і ваше тіло буде ігнорувати калорії зі свинячої рульки та кремового торта, і кілограми розтануть самі собою. Реальність інша. Ті, хто покладається на дієтичні обіцянки, такі як «п’ять фунтів за п’ять днів», будуть розчаровані. Для того, щоб стати худими в довгостроковій перспективі, реально скинути фунт-два на тиждень. І позбутися цієї ваги далеко не просто. Теорія проста: їжте здоровіше і більше тренуйтеся, і ваші старі штани знову помістяться. "З точки зору еволюційної біології, тіло призначене для зберігання", - говорить Клаус Едер з Університету Галле-Віттемберга. "Втрата ваги не в природі людини".
У кам’яному віці корисні були жирові прокладки
В основному еволюція винна в тому, що фунти швидше сідають на стегна, ніж зникають звідти. Наші предки не знали, коли знайдуть щось з’їсти. Якщо їх там було достатньо, вони запобігали собі шлунки. "За часів голоду це був єдиний шанс вижити", - каже Клаус Едер. Тіло накопичувало якомога більше енергії в жирових відкладеннях. Зберігання було іноземною концепцією для мігруючих людей. Коли днів чи навіть тижнів не вистачало запасів, люди залучали власні запаси свого організму. Оскільки організм не міг знати, скільки тривала надзвичайна ситуація, він скупився на свої запаси і лише повільно видавав їх. "Коли ви набираєте вагу, діє закон збереження енергії: енергія не втрачається, а перетворюється в іншу форму", - говорить Клаус Едер. "У нашому випадку це простий і простий жир".
Обмін речовин на задньому пальнику
Втратити вагу в довгостроковій перспективі також так складно, оскільки більшість дієт не придатні для щоденного використання. "За заборонами або суворими правилами схуднення не може працювати в довгостроковій перспективі", - говорить Астрід Курбьювейт. «Те саме стосується дієт, які сильно знижують калорії». Такі програми харчування часто зменшують споживання калорій нижче добової потреби в калоріях, рекомендованої Німецьким товариством харчування. Це 2000 ккал для жінок і 2500 ккал для чоловіків. Той, хто їсть менше тижнів чи місяців, дурить своє тіло в надзвичайній ситуації. В результаті він починає економити енергію. До 50 відсотків менше споживання метаболізму можливо. Як тільки досягнута цільова вага, і звичайна їжа повертається на стіл, вага зростає. Саме сумнозвісний ефект йо-йо робить схуднення настільки важким. Тоді знову вступає в дію основний інстинкт тіла, щоб накопичити запаси для наступного часу потреби, і порочне коло починається спочатку.
Дотепер уникнуло еволюції, що сучасні люди мають їхати лише до найближчого супермаркету, щоб отримати їжу. Ніщо не змінилося в способі зберігання тіл. «Природний відбір займає сотні тисяч років. Ось чому багато поколінь матимуть проблеми з втратою ваги, поки наші гени не зміняться », - говорить Клаус Едер.
Еволюція також є однією з причин, чому жінки швидше набирають вагу і худнуть повільніше, ніж чоловіки. Зрештою, до кількох десятиліть тому у них була ціла купа дітей для годування грудьми. Жирові відкладення на животі та стегнах гарантують, що для маленьких завжди було достатньо енергії.