Схуднути Ці низькокалорійні продукти жирують
Схуднути за допомогою жувальної гумки та дієтичного колу? Це погана ідея - деякі люди роблять ці продукти та напої по-справжньому жирними.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Ми завжди думали, що теоретично схуднути насправді дуже просто: ви менше їсте і худнете.
Листковий торт! Оскільки ми зустріли Домініка Бурзіводу, одного із засновників Perfood, на прес-конференції, ми стали розумнішими.
Вимірювання реакції на їжу приводить до індивідуальних дієтичних рекомендацій
Разом із Крістофом Твестеном, лікарем та дієтологом з Любека, та трьома іншими колегами він заснував стартап Million Friends. Компанія хоче допомогти кожному схуднути за допомогою індивідуальних рекомендацій.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Метод заснований на датчику, який вимірює рівень цукру в крові у підшкірній жировій клітковині протягом 14 днів, харчовому щоденнику та дослідженні кишкових бактерій. Тестовий набір для дому можна замовити в Інтернеті від 179 євро. Потім команда отримує індивідуальні поради щодо дієти з виміряних значень.
Схуднути за допомогою правильної їжі: Кожна людина має різну реакцію на рівень цукру в крові
Поки що результати вражають - вчені змогли довести, що реакція цукру в крові у кожної людини сильно відрізняється залежно від їжі. "Не тільки їжа робить різницю між хорошим і поганим, але й те, як організм реагує на неї", - говорить Домінік Бурзівода.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Багато продуктів, які насправді майже не містять калорій, виявляються відгодівлею. Засновник початківців пояснює нам: «Ми розглядали рівень цукру в крові лише під час їжі. Звичайно, є й інші речі, які впливають на здоров’я. Але рівень цукру в крові є вирішальним фактором ".
Цукор у крові визначає, чи успішно ми втрачаємо вагу
Причина: «Зміна цукру в крові після їжі показує, як організм реагує на їжу. Високий рівень цукру в крові несприятливий, оскільки надлишок енергії зберігається у вигляді жиру. Якщо рівень цукру в крові знову падає, виникає голод, і ми, як правило, їмо занадто багато. Тож головне повідомлення полягає в тому, що на харчування слід дивитись з людської точки зору, а не з їжі. До цього часу в центрі уваги була середня реакція - тепер індивідуальне вимірювання ".
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Наприклад, у деяких людей цукор в крові реагує, хоча вони просто жують жуйку.
Ці продукти можуть зробити вас товстими, хоча вони низькокалорійні:
1. Схуднути за допомогою кавуна? Не гарна ідея!
У 100 грамах кавуна всього близько 30 калорій. Тому ми завжди думали, що солодкий фрукт підходить для схуднення. Неправильна думка! Рівень глюкози вимірюється в міліграмах на децилітр (мг/дл). Після їжі рівень цукру в крові зазвичай не піднімається вище 140 мг/дл.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Але коли кавун вступає в гру, це виглядає зовсім по-іншому: «Приблизно у половини випробуваних людей кавун призводить до збільшення понад 40 балів, в деяких випадках до понад 200 мг/дл.» Так кавун може з деякими людьми викликають відчуття голоду.
2. Жувальна гумка майже не містить калорій, але вона все одно може зробити вас товстим
Жувальна гумка повинна збільшити розум. Тому він завжди був дуже популярний у нас в редакційній команді. Більше ні, бо: «У кожної четвертої людини рівень цукру в крові підвищувався як звичайна їжа. Людина рано зголодніє ". Тоді ми скоріше побалуємо себе звичайною їжею - і відмовляємося від жувальної гумки в майбутньому.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
3. Кава може викликати тягу
Багато людей починають день з молочної кави вранці. Але навіть ця звичка може зробити вас товстим: «На 5 відсотків рівень цукру в крові підвищувався як звичайна їжа. Принаймні помірне збільшення спостерігалося у кожної шостої людини - незалежно від кількості споживаних калорій ".
Тим не менш, кава може діяти як каталізатор. Як тільки ви додасте молоко до кави або з’їдете з ним булочку, рівень цукру в крові може стрімко зрости. Це швидко робить вас знову голодним.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
4. Тому вам слід тримати руки подалі від дієтичної коки, якщо ви хочете схуднути
Cola light був не тільки улюбленим напоєм Карла Лагерфельда - ми теж любимо частувати себе безалкогольним напоєм з нульовою калорією вдень.
Але Домінік Бурзівода пояснює нам: «Навіть якщо реакція цукру в крові на легкі напої в середньому нижча, ніж на напої, що містять цукор, легкі напої викликали чітку реакцію цукру в крові під час третини тестів. Наші дані вказують, що легкі напої також виробляють інсулінову реакцію, яка може викликати метаболічні реакції, які є такими ж несприятливими, як солодкі напої. Наслідками можуть бути також відчуття голоду, збільшення накопичення жиру і, зрештою, збільшення ваги "
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Особливо відверто: у деяких людей Diet Coke and Co. змушує рівень цукру в крові злетіти навіть більше, ніж у звичайного кока-колу з рафінованим цукром: “У верхній частині ми бачимо, що максимальна кількість висипань в цукру в крові при легких напоях подвоюється або навіть в окремих випадках може бути в п’ять разів вищою, ніж у класичної кола та її цукристих аналогів ".
Крім того, вчені Любека спостерігали зовсім інший, негативний вплив легких напоїв: "Зокрема, щодо впливу на кишкові бактерії, було доведено, що штучні підсолоджувачі мають негативний вплив і можуть призвести до тривалого порушення обміну цукру".
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Так можна дізнатись, які продукти допомагають схуднути, а які - жирують
Звичайно, залишається питання: як я можу дізнатись, яка їжа викликає конкретну реакцію на цукор у крові без набору для тестування?
Зовсім просто: випробовуючи тіло. Наприклад, у понеділок ви снідаєте, як зазвичай, булочку та каву, а у вівторок - тільки булочку. Після цього ви не повинні нічого їсти і стежити за своїм голодом протягом двох годин. Коли повідомляє орган? Час можна відзначити і з нього можна зробити перші висновки.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
За дві години до їжі та дві години після їжі намагайтеся не займатися спортом, оскільки фізичні вправи природним чином впливають на рівень цукру в крові.
Для досягнення довгострокової та здорової втрати ваги ми рекомендуємо змінити свій раціон. Радикальні дієти можуть викликати та сприяти розладу харчової поведінки. Розлад харчової поведінки - це серйозне захворювання, яке потребує професійної допомоги. Якщо ви або член родини страждаєте від порушення харчової поведінки, ви можете знайти допомогу на гарячій лінії для наркоманії (089/28 28 22). Тут ви можете - анонімно, без зобов’язань і безкоштовно - цілодобово поговорити з кимось, хто вас порадить, підтримає та вислухає.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie