Схуднути Їжте здорово Нічого не може бути простіше, ніж це! А може, не активні та підготовлені - фітнес-тренування
Багато людей, які приходять на мої тренінги, роблять це не в останню чергу, тому що хочуть оптимізувати свою фігуру. Ми всі - крім мене - знаємо, що тут і там покращення нашого організму все-таки можливі. Спорт тут, безумовно, важливий крок. Зміцнені м’язи покращують нашу поставу, формують тіло і, навіть відпочиваючи, використовують енергію між тренувальними одиницями, яка розплавляє жирові відкладення.
Однак жодна з цих переваг не може надати повного ефекту, якщо їх не підтримує правильне харчування.
Але що таке "правильна дієта", про яку я щойно згадав так випадково?
Який чарівний рецепт позбавлення від зайвих кілограмів? Як мені їсти, щоб добре виглядати в своїх бікіні/плавках?
Ми всі чули та читали стільки порад:
Чи краще їсти менше жиру? Чи слід уникати макаронних виробів, рису, картоплі та хліба, тобто зменшувати вуглеводи? Яку роль солодощі насправді відіграють у нашому раціоні? Питання про питання, щодо яких навіть наука не повністю узгоджується.
Я хотів би спробувати висвітлити це, щоб допомогти вам підібрати оптимальну для вас дієту.
Довгий час здавалося кристально зрозумілим, що дієта з високим вмістом жиру винна в багатьох цивілізаційних захворюваннях:
Масло, свинина, яйця, усі ті продукти, що містять холестерин, є основними причинами ішемічної хвороби серця - як і раніше причиною передчасної смерті номер один у промислово розвинених країнах. І ця думка зберігається, як і раніше, про що я неодноразово з’ясовував у розмовах.
Але як щодо їх правдивості?
Пусковим механізмом світового руйнування холестерину стало дослідження американського фізіолога Анселя Кіза. У 1958 році він опублікував своє так зване дослідження з семи країн, в якому споживання тваринного жиру було визнано ризиком для здоров'я. Незважаючи на те, що він зібрав дані з 22 країн, він опублікував лише ті, що підтверджують його теорію ризику для здоров'я продуктів, що містять холестерин, - із семи країн. Незважаючи на сильні сумніви наукових кіл, його дослідження стало бестселером, в результаті чого американська маргаринова промисловість раптом отримала величезні прибутки.
Надзвичайно вражаюча графіка “харчової піраміди” переслідує ЗМІ роками. Вона навіть потрапила до шкільних книжок.
Це передбачає, що продукти, багаті вуглеводами, повинні складати основу нашого раціону. Перша його версія з’явилася в США на початку 1990-х.
Харчова піраміда швидко захопила серця людей, які стежать за станом здоров’я, у західному світі завдяки своїй ясності.
Дієтолог доктор Максиміліан Ледоховський з Інсбрука підсумовує свою проблему в одному з інтерв’ю:
“Інколи споживача вводять у оману щодо того, на що слід звернути увагу. Прикладом цього є харчові піраміди, які розпочались як маркетинговий інструмент для компанії, яка виробляє кукурудзяні пластівці. З відбитком харчової піраміди на упаковці кукурудзяних пластівців ця компанія настільки вдала, що ідею скопіювали інші виробники. Зараз існує понад 250 харчових пірамід, які з точки зору відсотка окремих харчових компонентів орієнтуються на категорію продукту, на упаковці якого вони надруковані ".
Харчова піраміда - це вільно адаптований маркетинговий трюк харчової промисловості, не більше того. Або можливо?
Урядові установи зробили та використовують ясність цієї графіки. Однак перша агенція, яка зробила це, не мала нічого спільного зі здоров’ям чи наукою. Це було Міністерство сільського господарства США - і тому, звичайно, не дивно, що харчові піраміди тривалий час стояли на товстій основі із зернових продуктів.
Звичайно, були і залишаються протилежні тенденції.
Вже на початку 1970-х американський лікар д-р. Роберт Аткінс написав свою книгу "Дієтна революція", в якій він пропагував зовсім інший підхід: не вживаючи вуглеводів, можна було б не тільки схуднути, але й мінімізувати численні ризики захворювань. Він написав книгу, спираючись на власний досвід клієнтів, але робота не мала великого успіху. Це занадто чітко суперечило діючим на той час ідеям здорового харчування. Лише коли через 20 років з’явилася “Нова дієта Аткінса”, ідея про багату білками дієту з низьким вмістом вуглеводів.
Зрештою, однак, цей план харчування також не є науково обґрунтованим.
На сьогоднішній день серед дієтологів немає єдиної думки щодо того, чи дієта з низьким вмістом жиру чи вуглеводами приносить більше втрати ваги та покращує здоров’я. Нові дослідження на цю тему постійно з’являються - переважно із суперечливими результатами.
Дослідження Стенфордського університету нещодавно дійшло висновку, що обидві стратегії, ймовірно, будуть однаково ефективними, але це також може залежати від генетичних факторів. Як бачите, дієтологи (принаймні в цій галузі) довго не будуть нудьгувати.
Проте є згода щодо цукру. Той факт, що в західних індустріальних країнах все більше людей страждають від надмірної ваги, пов'язаний, серед іншого, з великим споживанням лимонадів, які часто виготовляються з фруктовим цукром, так званою фруктозою.
Тривалий час цей тип цукру вважався більш здоровою альтернативою звичайному столовому цукру. Помилка, яку багато людей платять за збільшення жиру в організмі та інші проблеми зі здоров’ям.
Окрім впевненості в тому, що солодощі шкідливі для нашого здоров'я, ніщо не здається певним.
Ні, слава Богу, це не так погано. Деякі речі можна сказати з упевненістю.
Якщо ви хочете зменшити відсоток жиру в організмі, якщо ви хочете зберегти фізичну та розумову ефективність і почуватись добре в цілому, є кілька моментів, які ви обов’язково повинні врахувати у своєму раціоні:
1) Пийте достатньо води! Це, звичайно, залежить від рівня активності та температури. Але ви не повинні отримувати менше півтора літрів рідини на день.
Про це я напишу найближчим часом - дуже цікава тема для нас, спортсменів!
2) Їжте натуральну їжу, якщо це можливо! Нежирне м’ясо, риба, салати, овочі, фрукти, горіхи, ягоди та гриби повинні бути основними у вашому раціоні.
Ви розумієте? Це все, що було доступне нашому тілу протягом тисячоліть і для чого воно було побудоване. Ви не наповнюєте свій автомобіль шампунем для волосся і очікуєте бездоганної продуктивності вашого транспортного засобу.
3) FDH! Більшість людей знає, який неприйнятний вислів означає це скорочення. Що ми часто теж їмо занадто багато.
4) Зменште споживання цукру або взагалі не залишайте солодощів! Солодощі - це не їжа, а чиста розкішна їжа (включаючи високий ризик залежності). Але не хвилюйтеся: шматок пирога з недільною кавою вашої бабусі не зіпсує ваш раціон - поки це не стане звичним явищем у повсякденному житті.
6) Не їжте просто між ними або збоку! Не поспішайте і свідомо їжте.
Розумієте, насправді це не так складно! Веселіться у своєму новому ставленні до життя!