Ковбаски з сиром - віденський Käsekrainer Savori Urbane

Ковбаски з сиром - Käsekrainer. Першу зустріч із Касекрайнером я мав у дитинстві, у 80-х, прямо в їхньому будинку - у Відні. У нас була унікальна можливість "врятуватися" у подорожі з моєю матір'ю і, відвідавши все можливе, ми зупинились біля стенду "Würstl" (ковбаси).

Я вибрав Käsekrainer - я все ще любив сир.

Який смак! Я був здивований, що через червону ковбасу я знайшов самородки гарячого плавленого сиру. Дуже добре!

Повернувшись додому, бабуся запитала мене, як це було. А я відповів: австрійцям так добре, що замість жиру і скупих у ковбасах кладуть сир! Очевидно, що моя заява здійснилася, мені тоді було близько 12 років, але я зрозумів, що салямі тут не мають нічого спільного із зовнішніми ... і я думав про Käsekrainer протягом багатьох років. Відтоді, коли у мене є можливість поїхати до Відня, немає необхідності брати Käsekrainer, тому пам’ятайте ... та багато іншого. Версія тут саморобна, у Відні сухіші. Але смак трохи відрізняється від ковбаси, яку ми знаємо, і сир надає їй особливого смаку.

---