Схуднути методом Монтіньяк фаза 1 перцевий соус з низьким ГІ

схуднути

Перцевий соус

Оливкова олія,
два тонких цибулі-шалоту, дрібно нарізані,
дві столові ложки чорного перцю, який ви подрібнюєте,
Горохове борошно,
два кубики яловичого бульйону,
кухоль води,
шапка коньяку,
дві хороші ложки сметани,
сіль за смаком (я не солю, бо бульйон вже є).

Підсмажте лук-шалот і подрібніть перець.
Перемішайте 2/3 хвилини.
Додайте борошно і продовжуйте готувати 2 хвилини.
У невеликій каструльці або в мікрохвильовці розтопіть кубики яловичого бульйону з водою.
Додайте відвар до борошняної суміші і зменшуйте, поки соус не загусне.
Влийте коньяк і вершки в соус.
Добре перемішайте і варіть близько 3 хвилин.
Сіль при необхідності (перед смаком).
Він може супроводжувати яловичину, баранину, свинину, телятину. Це захоплення.

Соус PL завдяки наявності вершків.
Якщо ви хочете, щоб це був GP, замініть крем-крем на соєвий крем.