Схуднути Тож допоможіть невеликими порціями та 25-секундне правило - FOCUS Online
Німці стають дедалі більшими і більшими - навіть незважаючи на те, що наука знаходить все більше і більше про здорове харчування та найефективніші дієти в дослідженнях. Як це може бути?
Розмір порції відіграє важливу роль, вважають дослідники. За останні кілька десятиліть не тільки збільшилися порції в ресторанах, але і в фаст-фудах: заморожена піца, яка в 1980 році мала лише 500 калорій, зараз має близько 850 калорій.
Здорове харчування починається з невеликих порцій
Дослідження Тюбінгенського університету досліджувало, наскільки порції відрізняються від порцій нормальної ваги порівняно з порціями із зайвою вагою. Для цього випробовуваних пропонували вибрати розмір порції для обіду відповідно до трьох різних потреб:
- Залишайтеся ситими до обіду
- побалуйте себе чимось смачненьким
- дбати про здоров’я
Результат: якщо випробовувані мали залишатися ситими до обіду, всі вони автоматично вибирали більші порції. Якщо вони пригощають себе чимось смачним, люди з надмірною вагою завантажують себе більше на тарілки, ніж ті, що мають звичайну вагу. Коли учасників просили їсти здорову їжу, порції були найменшими в цілому.
Ерго: Здорова дієта починається з менших порцій.
Правило 25 секунд
В іншому дослідженні вчені з Медичного центру Університету Раша встановили правило, яке повинно полегшити обійтися без повторного погляду - і тим самим їсти менші порції. За результатами, потрібно рівно 25 секунд, щоб прийняти здорове рішення щодо свого харчування.
Для дослідження дослідники маніпулювали закусочною машиною, з якої випробовуваних попросили вибрати щось. Учасники, які обрали фаст-фуд чи цукерки, повинні були почекати 25 секунд, поки закуска, яку вони хотіли вийти. Тим часом зворотний відлік відлічувався до нуля - і нездорові їдачі мали можливість передумати. Здорові закуски були викинуті з машини без затримки.
Результат: 93 відсотки любителів швидкого харчування та цукерок фактично перейшли на швидку, але більш збалансовану закуску. Мішок з чіпсами не вартий очікування - основна увага приділялася швидкому вгамуванню почуття голоду.
Чого ми можемо з цього навчитися?
Результати дослідження можуть допомогти приймати здоровіші рішення у повсякденному житті: 25 секунд достатньо, щоб наше бажання про калорійну бомбу пройшло. Послідовне дотримання правила 25 секунд особливо корисно, якщо ви хочете схуднути.
Ось як це працює: наступного разу, коли ви їсте, відлічіть всередині 25 секунд і подумайте, чи справді вам потрібен пошук - чи можете ви зберегти солодощі та товари. Для невеликого голоду між ними.