Схуднути з низьким вмістом вуглеводів або з низьким вмістом жиру з меншою кількістю жирів або з меншою кількістю вуглеводів; Практика зцілення
Що стосується схуднення, то думки розходяться. Або спробувати схуднення за допомогою дієти з низьким вмістом вуглеводів, при якій особливо уникають вуглеводів, або застосовується дієта з низьким вмістом жиру, при якій споживається лише невелика кількість жиру. Вже кілька років дослідники досліджують питання, яка форма дієти є найбільш ефективною.
Поточне дослідження було опубліковане в журналі "Клітинний метаболізм". Результат був ясним: за допомогою так званого методу з низьким вмістом вуглеводів випробовувані змогли втратити значно більшу вагу, ніж при нежирному варіанті. Але: люди з надмірною вагою, які брали участь, також втратили менше жиру в порівнянні з ними. Однак при нежирному методі це прямо протилежне. І ось що говорять дослідники: "Дієта з низьким вмістом вуглеводів призводить до більшої втрати води, дієта з низьким вмістом жиру - до більшої втрати жиру".
Низький вміст вуглеводів або низький вміст жиру? Що ефективніше? Зображення: BillionPhotos.com - fotolia
Низький вміст вуглеводів - відмова від вуглеводів
Ідея з низьким вмістом вуглеводів проста. Щоденне харчування складається в основному з овочів, молочних продуктів, риби та м'яса, при цьому жири та білки вживаються для компенсації втрачених вуглеводів.
У дослідженні взяли участь дев’ятнадцять людей, усі з надмірною вагою. Співвідношення між чоловіками та жінками становило 10 до 9. Середній ІМТ становив 35,9. За учасниками дослідження всі спостерігали та обстежували в клініці. Це дало змогу не лише приділити увагу своєму здоров’ю, але й забезпечити чітке дотримання учасниками правил дієти. У першій частині дослідження охочим схуднути подавали менше вуглеводів, а в другій - менше жиру. Щоденне споживання калорій завжди залишалося незмінним. "Наші результати показують, що не всі калорії створюються рівними, коли йдеться про втрату жиру", - говорить директор дослідження д-р. Зал.
Перевірка результатів показала, що учасники дієти з низьким вмістом вуглеводів втратили близько 1,85 кілограма, але лише 245 грамів жиру за перший тиждень. При нежирній дієті втрата жиру становила 463 грами, тоді як втрата ваги становила лише 1,3 кілограма. "З результатів ми робимо висновок, що втрата жиру важливіша за втрату маси тіла", - заявили вчені.
Вуглеводи, що перетворюються організмом на цукор, призводять до підвищення рівня цукру в крові, що призводить до збільшення виробництва інсуліну. Цей процес гальмує спалювання жиру. Додаткове почуття голоду, породжене інсуліном, призводить до збільшення загального споживання калорій або до збільшення споживання калорій. Якщо зменшити кількість продуктів, що містять вуглеводи, організм спалює більше жиру, пояснює Майкл Рістоу, професор енергетичного метаболізму Швейцарського федерального технологічного інституту (ETH) у Цюріху, Швейцарія.
Дослідження медичного факультету університету Джорджа Вашингтона показало, що люди, які практикували веганську дієту з низьким вмістом жиру, втрачали в середньому 6,5 кг, тоді як звичайна група втрачала лише 3,1 кг. Іншим ефектом був позитивний вплив на розвиток цукрового діабету типу 2. Загалом було встановлено, що споживання енергії було головним фактором, що впливає на масу тіла. Яку б дієту ви в підсумку не вибрали, важливо, щоб ви почувались комфортно з нею. (sb)
Інформація про автора та джерело
Важлива ПРИМІТКА:
Ця стаття призначена лише для загальних вказівок і не повинна використовуватися для самодіагностики та самолікування. Він не може замінити візит до лікаря.