Схуднути за допомогою кардамону - це можливо для вашого здоров’я
Кардамон має давні традиції як прянощі та лікарська рослина. Він вдосконалює посуд і може допомогти при різних недугах. Але схуднути можна за допомогою кардамону?
Що таке кардамон?
Кардамон - рослина, яка є рідною для таких країн, як Індія, Таїланд та Шрі-Ланка, і належить до сімейства імбирних. В основному використовується як спеція, але також і в традиційній медицині [1] [2]. В основному цікаві насіння та плоди.
Існує два типи кардамону: зелений і чорний кардамон. В азіатських країнах зелений кардамон вдосконалює чай (чай), ситні та солодкі страви, такі як ладду, кондитерська випічка з масла топленого масла. В Європі зелений кардамон в основному використовують у новорічному печиві.
Чорний кардамон сушать на вогні, що надає йому димчастого аромату. Тому чорний варіант в основному використовується лише в ситних стравах.
Як куркума чи імбир, обидва типи кардамону містять цінні ефірні олії та фітохімікати в різних варіаціях, які мають різні переваги для здоров’я.
Наприклад, зелений кардамон використовувався в аюрведичній медицині, а також грецькими та римськими лікарями близько 2000 років тому. Лікували такі захворювання, як бронхіт, астма, порушення травлення або запор. Подібним чином чорний кардамон також використовувався як засіб [5].
Позитивний вплив на шлунок і кишечник також може сприятливо впливати на обмін речовин, що сприяє зниженню ваги. Але є й інші ефекти, завдяки яким кардамон сприяє схудненню?
Кардамон для схуднення - чи може це спрацювати?
Були проведені різні дослідження впливу кардамону на людей із зайвою вагою та ожирінням.
В одному дослідженні 28 щурів були розділені на чотири різні групи. В одній групі щурів годували дієтою з високим вмістом вуглеводів та високим вмістом жиру (HCHF), тобто дієтою з високим вмістом вуглеводів та жирів.
Іншу групу годували так само, але щурам давали порошок зеленого кардамону в якості добавки. Інші дві групи були контрольною групою.
У групи із чистого HCHF годування розвинулася непереносимість глюкози та значні відкладення жиру порівняно з контрольними групами.
Однак у групі, що отримувала кардамон, непереносимість глюкози була значно покращена, а відкладення жиру запобігалось. Крім того, загальний рівень холестерину та тригліцеридів був нижчим.
Дослідники дійшли висновку, що порошок кардамону, серед іншого, може допомогти поліпшити ожиріння. [1]
У дослідженні, в якому взяли участь 80 жінок із зайвою вагою або ожирінням, вчені хотіли з’ясувати вплив кардамону на рівень ліпідів у крові та кров’яний тиск, серед іншого.
Через 2 місяці прийому 3 г зеленого кардамону на добу не було значних відмінностей порівняно з контрольною групою без кардамону. Дослідники вважають, що зелений кардамон може мати захисний ефект на холестерин ЛПВЩ, але це ще не підтверджено в інших дослідженнях. [4]
Інше дослідження розглядало вплив зеленого та чорного кардамону на щурів із ожирінням з різними симптомами захворювання.
Щурів годували переважно вуглеводами та жиром протягом 16 тижнів. Протягом останніх 8 тижнів одну з двох груп доповнювали або сушеним чорним, або зеленим кардамоном.
Наприклад, група чорного кардамону показала зменшення загальної маси жиру в організмі та жирів у крові, таких як тригліцериди. Однак у групі зелених кардамонів загальна маса жиру в організмі, серед іншого, зросла. [3]
Висновок
Кардамон - випробуваний традиційний засіб від різних недуг. Лікарська рослина може, крім усього іншого, стимулювати травлення і тим самим позитивно впливати на обмін речовин. Інші ефекти, такі як поліпшення рівня ліпідів у крові або зменшення маси тіла, були показані в окремих експериментах на тваринах, але підтверджень клінічних досліджень на людях, схоже, бракує.
Тому залишається з’ясувати, які результати принесуть подальші дослідження. Тим не менше, кардамон, безсумнівно, може збагатити раціон в цілому, а також під час схуднення завдяки своїм цінним компонентам, таким як складні вуглеводи, ефірні олії та вторинні рослинні речовини.
Який ваш досвід роботи з кардамоном? Напишіть нам коментар.