Швець з яблуками десерт; восени тестувати

Осінь не лише захоплює домашній декор своїми руками, але і кухню. І маючи це на увазі, нещодавно ми презентували наші улюблені та неминучі післясезонні десерти: гарбузові кекси, надзвичайно смачний гарбузовий чізкейк, непереборний грушевий пиріг тощо. Так, знамениті аромати осені можуть нам багато запропонувати! Однак все ще існує відомий смак, який заслуговує на нашу особливу увагу: смак яблука. Отже, цей фрукт з тисячею чеснот для здоров’я дозволяє нам приготувати знаменитий яблучний швець, осінній делікатес, який буде перевірений будь-якою ціною. Зупиніться на декількох різноманітних рецептах, а також на декількох порадах та підказках, які слід пам’ятати.

Класичний рецепт яблучної шевця

яблуками

Інгредієнти для отримання:

  • 5 склянок яблук Гренні Сміт, очищених і нарізаних скибочками
  • 3/4 склянки цукрового піску
  • 2 столові ложки борошна загального призначення
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • 1/4 чайної ложки солі
  • 1/4 склянки води
  • 1 чайна ложка ванільного екстракту
  • 1 столова ложка вершкового масла (нарізаного невеликими шматочками)

Інгредієнти для тіста:

  • 1/2 склянки універсального борошна
  • 1/2 склянки цукрового піску
  • 1/2 чайної ложки розпушувача
  • 1/4 чайної ложки солі
  • 2 столові ложки вершкового масла (розм'якшене)
  • 1 яйце (збите)
  • Цукор з корицею (за бажанням)
  • Ванільне морозиво (за бажанням)

Етапи підготовки:

1. Спочатку розігрійте духовку до 190 ° C. Потім розімніть вершкову форму в 22-сантиметрову форму.
2. Добре змішайте в мисці такі інгредієнти: нарізані яблука, цукор, борошно, корицю, сіль, воду та ваніль.
3. Вилийте препарат у квадратну форму.
4. Збризніть яблука шматочками вершкового масла.
5. Приготуйте тісто, добре перемішавши борошно, цукор, розпушувач та сіль. Потім додайте розм’якшене вершкове масло і збите яйце і збийте, поки добре не змішається.

6. Рівномірно розподіліть тісто по яблуках. За бажанням посипте корицею цукор.
7. Випікайте 35-40 хвилин або поки яблука не стануть м’якими, а скоринка не стане золотистою.
8. Подавайте свою яблучну шевцю зі свіжими вершками або зі здоровим домашнім морозивом. !

Пікантна варіація, яка готується в найкоротші терміни !

  • 6 середніх яблук (Granny Smith), очищених від шкірки та нарізаних шматочками товщиною 60 мм
  • 1 склянка води або яблучного соку
  • 1/3 склянки коричневого цукру
  • 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
  • 1 столова ложка лимонного соку
  • 1/2 чайної ложки ванільного екстракту
  • 1 чайна ложка меленої кориці
  • 1/2 чайної ложки меленого мускатного горіха
  • 1/8 чайної ложки солі

Інгредієнти для тіста:

  • 1 склянка універсального борошна
  • 1 склянка цукрового піску
  • 2 чайні ложки розпушувача
  • 1/4 чайної ложки солі
  • 3/4 склянки молока
  • 5 столових ложок розтопленого вершкового масла
  • Меленої кориці

Спочатку розігрійте духовку до 190 ° C. Потім обприскайте деко антипригарним спреєм. Потім з’єднайте на сковороді наступні інгредієнти: коричневий цукор, воду, кукурудзяний крохмаль, лимонний сік, ваніль, корицю, мускатний горіх і сіль. Потім додайте яблука і варіть на середньому вогні 3-5 хвилин при перемішуванні. Перекладіть суміш у підготовлену форму.

У великій мисці з’єднайте борошно, цукор, розпушувач та сіль. Потім додайте молоко та розтоплене масло і перемішайте, щоб добре покрилося. Вилийте суміш на яблука і злегка посипте корицею. Випікайте близько 40 хвилин. Дайте охолонути принаймні 15 хвилин і подавайте з морозивом або іншим долівами на ваш вибір.

  • Калорії: 330 ккал
  • Вуглеводи: 64 г.
  • Білок: 3 г.
  • Жир: 9 г.
  • Насичені жири: 5 г.
  • Холестерин: 22 мг
  • Натрій: 177 мг
  • Калій: 313 мг
  • Клітковина: 4 г.
  • Цукор: 46 г.
  • Вітамін А: 354 МО
  • Вітамін С: 8 мг
  • Кальцій: 83 мг
  • Залізо: 1 мг

Ідею сапожника з яблуками приготувати за короткий час, використовуючи лише 5 інгредієнтів !

Ви один із зайнятих людей, але любите пригостити себе хорошим осіннім десертом? Нема проблем ! Ми пропонуємо вашій величності яблучну швець, наступна варіація якої дозволяє приготувати її, використовуючи лише 5 інгредієнтів. Ось вони нижче:

  • 1 склянка борошна з включеним розпушувачем
  • 1 склянка білого цукру
  • ½ чашка розм’якшеного вершкового масла
  • ½ чайна ложка меленої кориці
  • 4 яблука Granny Smith, нарізані скибочками

Інструкція з підготовки:

1. Розігрійте духовку до 180 ° C. Форму для випікання злегка змастіть маслом.
2. У мисці з’єднайте борошно з цукром, маслом та корицею. Змішати виделкою. Відкладіть ¾ склянки суміші.
3. Форму для випікання злегка запиліть борошняною сумішшю. Потім розкладіть на ньому шар яблук. Продовжуйте чергувати їх, закінчуючи яблуками. Посипте цей останній шар борошном за допомогою резервної чашки.
4. Випікайте 30-35 хвилин. Дайте охолонути протягом 10 хвилин перед подачею.

Осінній десерт зі смаком карамелі !

  • 2 склянки очищених і нарізаних кубиками яблук
  • 1/2 склянки вершкового масла
  • 1 склянка коричневого цукру
  • 1 чайна ложка кориці
  • 1/4 чайної ложки мускатного горіха

  • 1 1/2 склянки борошна з включеним розпушувачем
  • 1 склянка цукрового піску
  • 3/4 склянки цільного молока
  • 1 чайна ложка ванільного екстракту

  • 1 склянка коричневого цукру
  • 1 1/2 склянки гарячої води

Інструкція з підготовки:

1. Розігрійте духовку до 190 ° C.
2. З’єднайте в сотейнику яблука, масло, коричневий цукор, корицю та мускатний горіх.
3. Довести до кипіння. Потім тушкуйте, поки цукор не розплавиться, приблизно 2-3 хвилини.
4. Вилийте препарат (включаючи соус) у форму для випікання, попередньо розпорошену антипригарним спреєм.
5. У мисці збийте борошно, цукровий пісок, незбиране молоко та ваніль. При необхідності додати 1-2 ложки молока.
6. Обережно залийте тісто яблуками.
7. Посипте рівномірно верхню частину чашки коричневим цукром, а потім гарячою водою.
8. Випікайте приблизно 50-55 хвилин.

Яблучно-сливовий швець

Інгредієнти для фруктів:

  • 100г вершкового масла, нарізаного кубиками
  • 100г цукрової пудри
  • 2 стручки ванілі, насіння видалено
  • 700 г твердих слив, без кісточок і грубо нарізаних
  • 300 г очищених і подрібнених яблук
  • 1 чайна ложка кориці

Інгредієнти для тіста:

  • 1 яйце
  • 100 мл молока
  • 140 г розм’якшеного вершкового масла
  • 280 г універсального борошна
  • 140г цукрової пудри
  • ½ чайна ложка кориці
  • 1 столова ложка розпушувача
  • 2 столові ложки коричневого цукру
  • Сметана, для подачі

Спосіб приготування:

1. З’єднайте всі інгредієнти для фруктів у каструлі. Варіть на повільному вогні, помішуючи, поки масло не розтопиться і цукор не розчиниться. Потім тушкуйте до отримання компоту з великих фруктів.
2. Розігрійте духовку до 190 ° C. Змішайте яйце з молоком, збийте і відкладіть. Потім з’єднайте борошно, цукор, розпушувач, корицю та сіль. Добре перемішати. Додайте масло і знову перемішайте. Нарешті влийте молочно-яєчну суміш і перемішайте до отримання пасти.
3. Вилийте фрукти у деко і викладіть тісто зверху, обережно утворюючи «дірочки», щоб компот міг пузиритися. Посипте коричневим цукром і випікайте 35-40 хвилин. Як тільки ваш яблучний швець охолоне, подайте його до вершків з сирним кремом.

Швець з яблуками та малиною

  • 6 склянок подрібнених яблук
  • 2 склянки малини
  • 2 столові ложки білого цукру
  • 1 столова ложка лимонного соку
  • 1 столова ложка універсального борошна
  • 1 чайна ложка меленої кориці

  • 1 склянка універсального борошна
  • ½ чашка вівса
  • ¼ чашка коричневого цукру
  • 3 столові ложки вершкового масла
  • 2 столові ложки цільнозернового борошна
  • 2 столові ложки меленого насіння льону
  • 2 столові ложки молока
  • 2 столові ложки кефіру
  • 1 чайна ложка розпушувача
  • 1 чайна ложка меленої кориці
  • ¼ чайна ложка солі
  • ⅛ чайна ложка харчової соди

1. Розігрійте духовку до 220 ° C.
2. У мисці з’єднайте яблука, малину, білий цукор, лимонний сік, борошно та корицю. Перенесіть суміш у форму для випікання, попередньо розпорошену антипригарним спреєм.
3. В іншій мисці з’єднайте всі інгредієнти для тіста і перемішайте, поки добре не змішаються. Розкладіть препарат по яблуках.
4. Випікати 20-30 хвилин.

Поради та підказки для найкращого успіху в приготуванні цього унікального ароматного осіннього десерту

Хоча спочатку яблучний швець може здатися надзвичайно простим, є кілька порад, які слід пам’ятати, щоб зробити цей чудовий осінній десерт кращим. Спочатку давайте розглянемо сорти яблук. Як загальне правило, ви можете використовувати будь-який тип яблук, але найбільш рекомендований сорт Гренні Сміт завдяки своєму злегка терпкому смаку. Якщо ви віддаєте перевагу переходу на інший тип, вам потрібно лише відрегулювати кількість цукру. Очистіть яблука перед тим, як почати готувати швець, оскільки їх шкірка не має властивості руйнуватися, що може створити «грубу» текстуру.

По-друге, зберігайте яблучну швець у закритому приміщенні при кімнатній температурі до двох днів. Його також можна зберігати в холодильнику, завжди закритим, до чотирьох днів. Як і фруктові пироги, швець також можна заморожувати до чотирьох місяців. Щоб потім розігріти десерт, потрібно спочатку залишити його при кімнатній температурі на годину, а потім випікати приблизно 30-40 хвилин при 180 ° C.

По-третє, розгляньте можливість пограти з інгредієнтами! Оскільки це фруктовий десерт, не соромтесь додавати також груші, полуницю, ожину тощо. Також вітається додавання ваших улюблених спецій.