Швидке та смачне меню з низьким вмістом вуглеводів

Рецепти з низьким вмістом вуглеводів - це не тільки смачно, вони ще й справді корисні для здоров’я. За допомогою цього меню ми показуємо вам, що все також може бути швидким

вмістом

Вишукане: Тут яєчня переробляється з пармезаном і запікається в духовці в невимушеній атмосфері

1-й закваска: Тарталетки з яєць та сиру на салаті з дикої трави

Інгредієнти на 4 особи):

  • 12 яєць
  • 100 г пармезану (тертий)
  • сіль
  • перець
  • мускатний горіх
  • Масло для форми
  • 8 тонких скибочок свинячого черева
  • 1 ст. Ложка солодкої гірчиці
  • Сік і цедра 1 органічного лимона
  • 2 ст. Ложки яблучного оцту
  • 4 ст. Ложки оливкової олії
  • 1 авокадо
  • 80 г молодої Гауди
  • 2 жмені змішаних дикорослих трав (наприклад, судини, шпинат, листя буряка)

Підготовка:

  1. Розігрійте духовку до 180 градусів. Змішайте яйця та пармезан. Приправте за смаком сіллю, перцем і свіжотертим мускатним горіхом.
  2. Промажте маслом 8 лунок форми для здоби. Помістіть скибочку бекону як ободок у поглиблення. Влийте яєчну суміш і випікайте булочки в духовці 25–30 хвилин до золотистої скоринки.
  3. Для заправки ретельно змішайте солодку гірчицю, сік і цедру органічного лимона з оцтом, олією і 2-3 ложками води.
  4. Авокадо розріжте навпіл, очистіть від шкірки, видаліть кісточку і наріжте м’якоть кубиками. Також наріжте гауду невеликими кубиками.
  5. Очистіть дикорослі трави, змішайте з авокадо, сиром Гауда та заправкою.
  6. Дістати кекси з духовки, вивернути з форми і подати до салату.

На одну людину: 605 ккал, 50 г жиру, 6 г вуглеводів

Підготовка: 25 хвилин

Час випікання: 30 хвилин

2-а основна страва: баклажановий шніцель із сальсою

Цей надзвичайно хрусткий овочевий варіант з мигдалевою шкаралупою також радує вас без м’яса

Інгредієнти на 4 особи):

Для сальси:

  • 1 помідор з біфштексу
  • 1 невелика червона цибулина
  • 1 авокадо
  • 2 ст. Ложки петрушки (дрібно нарізаної)
  • сіль
  • перець
  • Лимонний сік

Для баклажанів:

  • 2 баклажани
  • приблизно 4 ст. ложки борошна
  • 100 мл мигдального молока
  • перець
  • приблизно 100 г мигдалю (мелений)
  • 6 ст. Л. Ріпакової олії
  • 3 столові ложки базиліка (подрібненого)