Швидкі рецепти для малюків - здорові та смачні

Рецепти для дітей

Ви не хочете довго стояти біля плити, але все ж хочете поставити щось здорове на стіл? І про всяк випадок вам подобається мати невеликий запас у морозильній камері? Тоді вам слід спробувати ці рецепти для дітей!

Всі страви готуються всього за 30 хвилин!

Наступні страви швидко готуються, підходять для дітей у віці від 12 місяців і старше, а також можуть бути дуже добре заморожені (у такому випадку найкраще приготувати страву вдвічі більше!).

Рецепт для дітей №1: овочеві вафлі для дітей

Овочі тут легко сховати, адже майже кожна дитина любить вафлі!

інгредієнти на 3-4 порції:

• 50 грам (г) розтопленого вершкового масла
• 1 яйце
• Від 250 до 300 мілілітрів (мл) молока
• 1/2 до 1 чайної ложки йодованої солі
• 300г моркви, кабачків, гарбуза або пастернаку
• 100г борошна з цільної пшениці або спельти
• 100г манної крупи пшениці або спельти

1. Збийте разом масло, яйце, молоко та сіль. Помийте, почистіть і натріть на дрібній тертці овочі.
2. Додайте до яєчного молока овочі (змішані за бажанням), борошно та манну крупу і все добре розмішайте. Нехай вафельне тісто набрякає протягом 15 хвилин.
3. Попередньо розігрійте вафельницю і випікайте вафлі (дотримуйтесь інструкцій для вафельниці!). Подавайте вафлі з сирими овочами або салатом, з трав'яним кварком або цацикі для опускання (готові з охолоджувальної полички або домашні).

Солодкий варіант:

Замість овочів можна додати також 300г тертих яблук. Потім залиште сіль і замість цього використовуйте 2 столові ложки цукру, бурякового сиропу або яблучного сиропу. Подавати з компотом або яблучним пюре. Якщо вашій дитині вафлі подобаються солодші, ви можете посипати ними за столом трохи коричного цукру (цейлонською корицею!). Моя порада: Заморожені вафлі чудово випікати в тостері.

Рецепт для дітей No2: Барвиста рисова сковорода з фаршем

Гарно нарізаний кубиками та у поєднанні з фаршем паприка також ковзає!

інгредієнти на 4-6 порцій:

• оливкова олія
• 200 г провареного рису
• 650мл овочевого бульйону (швидкорозчинний)
• 1 червоний, 1 жовтий і 1 зелений солодкий перець кожен
• 1 цибулина
• Змішаний фарш від 300 до 500 г
• сіль і перець
• 4 столові ложки томатної пасти
• 100 г овечого сиру або фети

1. Нагрійте в каструлі 1 столову ложку оливкової олії, коротко обсмажте рис, а потім додайте 400 мл овочевого бульйону (бажано киплячого!). Доведіть один раз до кипіння, поставте кришку на каструлю, вимкніть плиту і дайте рису просочитися на гарячій плиті приблизно 20 хвилин.
2. Тим часом перець помити і почистити, нарізати невеликими кубиками. Цибулю почистити і нарізати дрібними шматочками. На великій високій сковороді розігрійте 2 столові ложки олії та обсмажуйте нарізану кубиками паприку та цибулю протягом 3 хвилин, постійно помішуючи. Додати фарш і смажити до розсипчастості, постійно перевертаючи, потім приправити сіллю і перцем. Моя порада: Замість перцю для рисової сковороди також можна використовувати моркву, горох та кукурудзу або інші овочі. Будь ласка, залиште сир при заморожуванні.
3. Віночком розмішайте томатну пасту в решті овочевого бульйону (250 мл) і вилийте обидва на сковороду. Варити 4 хвилини, періодично помішуючи. Перемішайте варений рис і приправте за смаком ще раз. Розсипте овечий сир або сир фета і посипте ним безпосередньо перед подачею.

Рецепт для дітей №3: Нарізана індичка

Ніжне м’ясо в м’якому соусі завжди подобається дітям.

• 500г філе грудей індички (або курячої грудки)
• сіль і перець
• 3 столові ложки борошна
• 1 невелика цибулина
• Олія або освітлене масло для смаження
• Від 350 до 400 мл овочевого бульйону (миттєво)
• 100 мл вершків
• 200г моркви
• По 150 г зерна гороху та кукурудзи (заморожені)
• 50г сметани або сметани
• свіжа зелень, наприклад, цибуля-рулет або рубана петрушка

1. Вимийте м’ясо, обсушіть і наріжте соломкою. Сіль, перець і пил з борошном. Цибулю почистити і нарізати дрібними шматочками.
2. На великій високій сковороді розігрійте жир і обсмажте в ньому м’ясо, додайте нарізану кубиками цибулю і смажте кілька хвилин. Влийте овочевий бульйон і вершки, накрийте кришкою і тушкуйте 10 хвилин.
3. Тим часом миємо і чистимо моркву і нарізаємо тонкими скибочками. Додати на сковороду з горошком і кукурудзою. Тушкуйте ще 5 хвилин, потім перемішайте сметану, приправте сіллю і перцем і посипте свіжою зеленню.
4. Подавайте подрібнене м’ясо зі спацеллю, локшиною або рисом та салатом.

Варіант Строганова:

Нарізану індичку можна легко модифікувати строгановським способом. Замініть моркву, горох та кукурудзу на 300 г свіжих або заморожених грибів, нарізаних скибочками, та 4 соління з банки, нарізаних невеликими кубиками. Приправте за смаком невеликою кількістю свіжовичавленого лимонного соку.

---