ШВИДКИЙ МІНЕРОНОВИЙ СУП Діва на кухні

ПОШТОВІ РЕЦЕПТИ

10 РЕЦЕПТ ПЕРЕВІРКИ

ПОРОШЕНИЙ КАРТОПЛО З СОЛОДКОГО КАРТОПЛЮ

ПЕРЕВІРИТИ ПОСЛІ ДЛЯ ОРЕХОВИХ ГРИХІВ І БАНАН

Швидкий суп мінестроне, приготування їжі з овочів у вас вдома може бути хорошим рішенням у ці часи, коли всі повинні залишатися вдома.

У нашому домі щодня їдять суп чи бульйон. У всіх нас є переваги, але ми ніколи не відмовляємо від миски з гарячим і смачним соком. Цей суп, приготований з овочів, квасолі та макаронних виробів, був настільки хорошим, що хлопці запитали мене, чому я цього не робив раніше.

Овочі приносять хороший смак і вітаміни, квасоля приносить консистенцію і робить її більш ситною, а макарони допомагають відмовитися від хліба.

Рецепт швидкого супу мінестроне Це не оригінальний рецепт, але, думаю, я знайшов стільки варіантів навіть на італійських сайтах, що прийшов до висновку, що можна використовувати основу з овочів, квасолі та макаронних виробів. Овочі можуть бути свіжими або замороженими. У наші дні всі намагаються готувати з того, що є в будинку. Хороша частина полягає в тому, що ви можете адаптувати рецепт відповідно до сезону, смаків або того, що у вас є в коморі/холодильнику. Можна використовувати гарбуз, цвітну капусту, горох, капусту або навіть салат.

Навіть макарони можуть бути різними, тому в суп можна покласти невеликі макарони, спагетті, фузіллі або будь-які макарони, які є вдома. Можна навіть покласти безглютенові макарони.

Моя версія швидкого супу «Мінестроне» - це рецепт для веганів/натще, тому я не використовував тертий пармезан. Якщо у вас він є в будинку і вам подобається, не соромтеся класти його на тарілки, адже він приносить додатковий смак.

Я думаю, що найкращий суп із мінестроне я їв на гірськолижному курорті в Італії, у Віго-ді-Фасса. Шеф-кухар готельної кухні, де ми зупинялись, був румуном із Таргу-Муреша, а решта персоналу готелю була переважно з району Клужа. Я сподіваюся, що вони всі добре і залишаються в своїх будинках, як і ми.

Основна їжа подавалася ввечері, і ми мали закуску, суп, основну страву та десерт. Повернувшись із 10-денних канікул, я важив майже на 1,5 кг більше, але зовсім не пошкодував.

Здається, що Мінестроневий суп був винайдений італійцями для використання залишків овочів з холодильника. Я теж виходив з цієї ідеї.

Ми ізольовані в будинку, готуємо з того, що маємо під рукою. Щоб додати смаку своєму супу, я використовував овочеві ароматизовані болгарки.

Я прочитав етикетку і побачив, що цей продукт не містить доданого моноглутамату, тобто він не має підсилювачів смаку, консервантів та штучних барвників. Овочі та зелень були збережені шляхом сушіння, зберігаючи природний смак.

Якщо ви хочете побачити як приготувати швидкий суп Мінестроне, Я залишаю тут перелік інгредієнтів та способи його приготування, а в кінці рецепту залишаю вам посилання на рецепт, представлений у відеоформаті.

ІНГРЕДІЄНТИ:

2-3 столові ложки оливкової олії

1 середня морква дрібно нарізана

1/2 дрібно нарізаного болгарського перцю

1 невеликий шматочок дрібно нарізаного селери

1 столова ложка болгарського овочевого смаку

240 г вареної квасолі (консервована)

1/2 чайної ложки перцю

1 зубчик часнику подрібнений/дається через прес

Для початку я подрібнив свої овочі якомога дрібніше, щоб їх можна було швидко приготувати. За цей час я зварив 700 мл води. Я нагрів олію, потім цибулю затвердів, поки вона не стала скляною.

Я додав моркву, селеру та болгарський перець. Я продовжував тушкувати, поки овочі не розм’якшились. У гарячій воді я розчинив 1 столову ложку болгарського овочевого смаку.

Я залив загартовані овочі гарячою водою зі смаком болгар, потім додав томатний сік.

Я відцідив квасолю, промив її, потім поклав у суп.

Я додав горошини перцю, 1 щіпку солі, 1 лавровий лист і гілочку розмарину.

Я розбив спагетті на 3, а потім поклав їх у суп. Я даю йому закипіти на середньому вогні близько 10 хвилин.

Коли овочі з томатним соком зварилися, вони зробили трохи піни, яку я подбав про те, щоб видалити.

За 3 хвилини до вимкнення вогню я додав зубчик часнику, виданий пресою.

Я спробував побачити, чи кінцевий результат той, який я хотів, і був у захваті від того, що підготував.

Макарони були приготовані в самий раз, це було al dente. Якщо вони тривалий час залишаються в гарячій рідині, вони продовжують готувати, тому суп ідеальний відразу після зняття з вогню.

Якщо ви хочете побачити, як я його підготував у відеоверсії, я запрошую вас переглянути фільм нижче та підписатися на канал YouTube.

Ось як добре виглядає суп Мінестроне, приготований Сандою Сучіу! Він використовував макарони зі шпинату.

---