Швидко фаршировані баклажани
01 грудня 2010 р
Для оригінального і сонячного обіду або вечері ці швидкі фаршировані баклажани будуть ідеальними. Прикрашені часником, цибулею, помідорами та базиліком, ці баклажани доставлять вас на сонце та море. Їх легко зробити, ви навіть можете їх готувати та насолоджуватися, повертаючись додому з роботи. Це так просто весело і добре поїсти !
- 2 великих баклажана
- 4 зубчики часнику
- 2 цибулини
- 2 помідори
- 2 жовтки
- 50 г тертого пармезану
- базилік
- сіль і перець
Час приготування: 30 хв
Розігрійте духовку до 210 ° C (th.7). Вимити і розрізати уздовж навпіл баклажани. Встроміть лезо ножа в м’якоть баклажана, щоб позначити його. Полийте оливковою олією, а потім покладіть баклажани на деко. Випікайте та варіть 30 хв при 210 ° C (th.7).
Тим часом очистіть цибулю і часник, потім наріжте цибулю і подрібніть зубчики часнику. Вимийте базилік і подрібніть його. Помийте помідори і наріжте їх кубиками. На сковороді на повільному вогні підсмажте цибулю, а потім додайте нарізані кубиками помідори та часник. Змішати. Коли баклажани звариться, зберіть м’якоть баклажанів і додайте її до цибулі/помідорів/часнику. Потім додайте базилік, потім сіль і перець на ваш смак. Змішайте всі інгредієнти між собою. Завершіть додаванням збитих жовтків. Добре перемішати.
Покладіть половинки баклажанів на тарілки, налийте в них гарнір і посипте тертим пармезаном. Подавати гарячим.
Поради
Це 100% вегетаріанський рецепт фаршированих баклажанів, однак за бажанням ви можете додати м’ясо ковбаси.