Швидко худніть за допомогою дієти Дюкана
Швидко худніть за допомогою дієти Дюкана?
Дієта Дукана обіцяє схуднути, не голодуючи. (Джерело: (Фото: Thinkstock від Getty-Images/Gräfe und Unzer Verlag))
Кейт Міддлтон увійшов у форму за допомогою дієти Дукана. Дієтичний метод походить із Франції і відомий там вже більше десяти років. Французький орган з оцінки ризику характеризує багату білками дієту як непридатну і навіть шкідливу для здоров'я. Ми поговорили з Анжелою Клаузен, експертом з питань харчування в споживчому центрі Північного Рейну-Вестфалії, і пояснили вам, що робить дієту Дюкана настільки проблематичною.
Детальніше про схуднення
Останній успіх у зниженні ваги з Франції
Як і всі дієти, дієта Дюкана також обіцяє постійне зниження ваги. Однак французька дієта не стосується підрахунку калорій. Натомість вони покладаються на високобілкову дієту, яка на першій фазі в основному складається з м’яса та риби. На другій з чотирьох фаз додаються вибрані овочі. Всього дозволено 100 продуктів, які можна їсти нескінченно з другої фази і після дієти. Метод розроблений лікарем П'єром Дюканом, дієтологом з Парижа.
Схуднути за чотири фази
Дієта Дукана ділиться на чотири фази. Перша фаза називається фазою нападу і може тривати від одного до десяти днів, залежно від того, хто втрачає вагу. На цій фазі дозволяється використовувати лише такі продукти, як риба, знежирені молочні продукти, м’ясо та яйця. План харчування доповнюється півтори ложки вівсяних висівок щодня. На другій фазі, фазі нарощування, ви щодня чергуєте чисто білкову їжу та білкову їжу з овочами до досягнення бажаної ваги. Після цього настає фаза стабілізації, метою якої є протидія ефекту йо-йо. Дозволені лише продукти з двох попередніх фаз, а також фрукти, хліб з непросіяного борошна та 40 грамів сиру. Банани, виноград, вишня, горіхи та сухофрукти - табу через вміст вуглеводів. На кожен розтоплений кілограм дозволяється десять днів. Наприклад, при втраті ваги в п’ять кілограмів, третя фаза триває 50 днів. На останній (підтримуючій) фазі ви можете знову нормально харчуватися. Раз на тиждень дозволяється приймати лише високобілкову їжу, як у фазі нападу. Ця остання фаза покликана назавжди замінити старі харчові звички.
Білок допомагає, але в міру
В основному, дієта Дукана має хороший підхід. “Кілька досліджень показали, що дієта з високим вмістом білка допомагає схуднути. В основному це пов’язано з тим, що почуття ситості краще, ніж при інших дієтах », - пояснює Анжела Клаузен. Ви точно схуднете за допомогою цієї дієти. Однак такої дієти недостатньо протягом більш тривалого періоду часу. Швидше, дієта для схуднення, багата на білки, може бути проблематичною для здоров’я, особливо на першій фазі. «Через підвищене утворення сечової кислоти у чутливих людей можуть розвинутися камені в нирках або подагра. Є також дослідження, які показують, що споживання занадто великої кількості білка збільшує ризик діабету », - попереджає фахівець. Тому важливо забезпечити, щоб ви випивали щонайменше два літри на день за такої дієти. Експерт з питань харчування вважає той факт, що безалкогольні напої з підсолоджувачами також дозволено викликати сумніви: «Необмежене використання підсолоджувачів під час усього раціону слід розглядати критично, оскільки добова потреба може бути перевищена. Багато солодкого смаку також може мати апетитний ефект, хоча це не можна звинуватити в самому підсолоджувачі ".
Важливі поживні речовини відсутні
Нестача мінералів і клітковини, а також вітамінів - ще один недолік дієти. “Організм також потребує певних жирів та вуглеводів. Якщо я вживаю м’ясо майже виключно, то я відчуваю дефіцит поліненасичених жирних кислот. Хіба що я вживаю велику кількість жирної морської риби », - пояснює Клаузен. У порівнянні з дієтою Дюкана білкові коктейлі, які також рекламуються як засіб для схуднення, з поживної точки зору є більш здоровими. «Для дієт на формулах існують чіткі законодавчі вимоги щодо того, які і скільки поживних речовин повинно міститися, щоб продукт взагалі продавався. І все-таки ви повинні мати попередження, що подання заяви без медичного нагляду може зайняти максимум три тижні », - сказав експерт. Це не стосується досить однобічної дієти французького лікаря, оскільки продукти, дозволені на перших двох етапах, недостатньо покривають харчові потреби. Крім того, рослинна їжа, така як зернові, бобові, інші овочі та фрукти, зокрема забезпечує багато рослинних речовин, які надзвичайно важливі.
Підходить не всім
Той, хто вже страждає серйозною хворобою серцево-судинної системи або органів або має проблеми з питтям, повинен уникати односторонньої дієти на основі білків, такої як дієта Дюкана. Так само тенденція схуднення не підходить для дітей та підлітків, вагітних або жінок, які годують груддю. «Ті, хто належить до цієї групи людей, особливо залежать від збалансованого харчування, багатого життєво важливими речовинами. В іншому випадку порушення розвитку можуть виникнути, наприклад, під час статевого дозрівання », - попереджає Клаузен. Усім, хто має проблеми з нирками або подагрою, слід також уникати дієти Дюкана. Натомість на рекреаційних спортсменів це не страждає настільки. "Ви можете виконувати свою звичайну програму тренувань, але організму потрібно більше часу, щоб перетворити білок в енергію", - говорить фахівець.
Висновок: Краще уникати дієти Дюкана
«Окрім того, що цей тип дієти важко інтегрувати у повсякденне сімейне життя, лише м’ясо без картоплі чи шинка без хліба надовго нудні. Це може навіть стимулювати тягу до їжі. Під час дієти заборонені навіть горох або кукурудза. Насправді сушені ягоди годжі, які сильно забруднені пестицидами, часто використовують як джерело вітамінів », - говорить Клаузен. В принципі, дозволені овочі містять переважно багато води. У будь-якому випадку, рекомендується робити вправи не менше 20 хвилин на день. Експерт з питань харчування радить не вживати постійну дієту з великою кількістю тваринного білка, як і за методом Дюкана, з інших причин: "З глобальної точки зору цей тип дієти є безвідповідальним, він сприяє голоду у всьому світі та шкодить навколишньому середовищу та клімату".
Важлива ПРИМІТКА: Ця інформація жодним чином не може замінити професійну консультацію або лікування навчених та визнаних лікарів. Зміст t-online не можна і не можна використовувати для самостійного встановлення діагнозів або початку лікування.