Швидше жити без алкоголю
Вечірки без алкоголю, блогери з тверезим життям та паби без алкоголю. Гасло «Тверезий» віддає данину безалкогольному способу життя.
Насправді було лише питання часу, коли настане черга алкоголю. Оскільки після цукру, пшениці, лактози, м’яса чи, як правило, продуктів тваринного походження, залишається не так багато того, щоб жити здорово, свідомо і, перш за все, пам’ятно. Слід визнати, що у нас - у країні, де вино є культурним надбанням, а пиво теж не має поганої репутації - тверезе життя ще не до кінця настало. Але це буде.
Протягом багатьох років винороби говорять про попит на більш легкі вина, важкі алкогольні бомби стають нішею. Навіть на полицях супермаркетів асортимент безалкогольних напоїв, крім солодких соків та лимонадів, є значним. Безалкогольний супровід їжі - це само собою зрозуміле у вищій гастрономії - і не лише для вагітних жінок та водіїв. І випивка, ймовірно, вийшла з моди серед багатьох молодих людей (вони воліють для цього палити каструлю, але це вже інша історія). Загалом, здоровий спосіб життя вже не нудний, а шикарний. Цей розвиток подій можна також підсумувати за допомогою йоги замість куріння.
Святкуйте без алкоголю. У США вони роблять крок далі і знайшли крилату фразу для нового напряму - а точніше способу життя - з “тверезим” (тверезим). Почалося в Нью-Йорку. Уже є кілька безалкогольних барів, клубів та низка заходів, де цілком нормально святкувати без алкоголю. Подібно у Скандинавії та Великобританії. Кілька місяців тому в Дубліні відкрився перший безалкогольний паб із виданням "Діва Марія". Тим часом ця тенденція досягла і німецькомовного простору. Берлін має власні вечірки, де не подають алкоголь. І те, що відбувається в Берліні, як відомо, також відбувається пізно у Відні. Тенденція «Тверезий» також стала вірусною. Персоналії Instagram, такі як лондонський "тренер з підвищення обізнаності" Африка Брук, відзначають тверезе життя під такими хештегами, як #soberissexy або #boozefree. Британська журналістка Рубі Уоррінгтон, яка живе в Нью-Йорку, навіть придумала термін для цього руху зі своєю книгою, яка вийшла в грудні: "Тверезий цікавий".
Біргіт Лангер п’ять років не вживала алкоголю. Спочатку їй потрібно було багато пояснень. (в) Валері Войтхофер
Блоги людей, які повідомляють про те, як це - раптово кинути пити, більше не сприймаються так само збентежено, як зізнання анонімних алкоголіків, але їх охоче читають як читання способу життя - подібне до досвіду з веганським, палео чи іншим видом харчування . Деякі з них розробили бізнес-сферу і продають - подібно до програми відмови від куріння - програми, що пропонують розумову підтримку та цифрові винагороди при переході на безалкогольні напої. І існують навіть платформи знайомств, як аналогові, так і цифрові, орієнтовані на тверезих людей.
Все це в основному використовують молоді люди. Більшість із них вже мають - переважно більше ніж менше - досвід роботи з алкоголем. Тому що для того, хто так чи інакше ніколи не вживав алкоголю, читання про утримання навряд чи є відчутним. Межі між алкогольною залежністю, занадто вечірками або намаганнями жити здоровіше часто стираються. Хтось повністю відмовляється від алкоголю, хтось пригощає себе тимчасовою перервою (особливо популярний «тверезий січень»), треті просто намагаються уникати алкоголю час від часу - наприклад, протягом тижня. Спільне у них те, що відмова від алкоголю сприймається позитивно, і людина більше не має бренду - або хоче бути - гальмом для апостола веселощів чи здоров’я.
Тверезість як дзеркало. Хоча довкілля, як правило, все ще складне. Біргіт Лангер з Відня припинила вживання алкоголю п’ять років тому. У якийсь момент це було занадто багато, їй найкраще забавлятись занадто сильно в залежність від алкоголю. Вона ніколи не шкодувала про своє рішення. "Мені було цікаво, чому я не робив цього набагато раніше", - каже 42-річний хлопець. Однак для її оточення було важче прийняти, ще й тому, що вона спочатку чинила тиск, щоб виправдатись. "Але потім я помітив, що чим впевненіше ти кажеш, що нічого не п'єш, тим більше шансів це буде прийнято". Найближче коло друзів та сім'ї залишилось, "друзі, що йдуть", втратили їх.
Її життя дуже змінилося, вона менше згасає. «Я швидше втомлююся, і, перш за все, мені вже не комфортно в цій алкогольній атмосфері». Натомість вона продовжує багато займатися спортом (вона є тренером з фітнесу), ходить у кіно, гуляє або ходить у ресторани. «Нічого захоплюючого, але це саме те, що мені подобається». Єдине, чого їй не вистачає - це танці та приналежності, які бувають на вечірках серед людей, які п’ють. “Звичайно, я можу піти, але я відчуваю різницю від попередньої. Я тримаю дзеркало перед суспільством через свою тверезість, і їм це не так подобається, особливо коли вони хочуть вечірити ".
Ні року пива. Подібне було і з шотландцем Руарі Фейрбейрном, який розвивав бізнес-ідею зі свого утримання. До цього алкоголь був невід’ємною частиною його життя. Як нафтовий брокер у Лондоні, шотландець просто мусив піти до пабу зі своїми діловими партнерами. "Мене захопила думка, що я повинен розважати своїх клієнтів", - каже 38-річний юнак. Але в якийсь момент для його дружини це стало занадто. Після чергового мокрого та веселого обіднього бенкету, який затягнувся на вечір, стосунки мали закінчитися. Криза стала переломним моментом у його житті.
З одного дня на наступний він перестав вживати алкоголь. «Я почувався самотнім, виключений із суспільства і думав, що більше не можу бути найкращим брокером - але виявилося: це все фігня». Замість нещастя Фейрбернс побачив, що все покращилося. «У мене зникли проблеми зі шлунком, зникла суха шкіра, я схуд на тонни і збільшив свій бізнес на 50 відсотків.» Замість того, щоб їхати до пабу, він тепер їздив разом із клієнтами на велосипедні екскурсії або брав їх на спінінг. І він почав ставити під сумнів популярну ідею про те, що ти повинен бути алкоголіком і впасти в дно, щоб кинути пити.
"Більшість людей не уявляють, який вплив на них вживає вживання алкоголю", - говорить Фербернс. Він хотів заохотити інших людей змінити спосіб поводження з алкоголем. У 2016 році зі своїм другом та колегою по роботі Енді Ремейдж він заснував онлайн-платформу One Year No Beer. Той, хто зареєструється там на "виклик" і не вживає алкоголю протягом 28, 90 або 365 днів, буде отримувати щоденні мотиваційні електронні листи, навчальні відео та доступ до групи у Facebook, в якій учасники підтримують один одного. За його власною інформацією, зараз платформа налічує понад 50 000 учасників у 90 країнах.
"З цим викликом ми даємо людям привід, щоб сказати" ні ", тому що тиск з боку однолітків пити все ще смішно високий". Замість того, щоб жертвувати жертвами, Fairbairns і Ramage продають протилежну ідею: це має бути весело, нічого закритого пити. «Це робить вас підтягнутими, швидшими, здоровішими, чіткішими та продуктивнішими на роботі. Ви худнете, спите краще, спокійніші та спокійніші ".
"Йдеться про відповідальність за своє здоров'я", - каже Лора Віллоубі, яка також професійно займається тенденцією до алкоголю. 45-річна лондончанка віддана обережному вживанню алкоголю разом зі своєю “Club Soda” і є співзасновницею “Фестивалю пам’ятного пиття”. Понад 60 виробників безалкогольних напоїв представляють там свої найновіші напої двічі на рік - від коктейлів до безалкогольного пива, вина та міцних напоїв до комбучі та інших оздоровчих напоїв.
Віллоубі впевнений, що є дуже багато людей, які не визначають себе як алкоголіків, але все ж хочуть змінити свої звички пиття. Знову і знову виникає питання: що я можу пити замість цього? Фестиваль розрахований на споживачів, які “хочуть знайти новий напій”. Інтерес великий: щоразу приїжджає близько 10 000 відвідувачів.
Країни без культури вина. Може бути дивним, що англійці з усіх людей, які славляться своєю любов’ю до випивки, раптом виявляють спорідненість до тверезості. Німецька гастро-консультант Ніколь Клаус, яка написала книгу про безалкогольні напої (“Die neue Trinkkultur”), пояснює це відсутністю винної культури. "Ставлення до цього питання є набагато спокійнішим у країнах, які не мають винної історії", - каже Клаус. Тема прибула до Скандинавії та Великобританії, але не до Франції, Італії чи Іспанії. Сама вона вживає алкоголь лише в мінімальних кількостях, але навчилася сомельє.
Вона вже відвідувала тверезі вечірки в Нью-Йорку, Лондоні та Берліні. Хоча партії в Берліні мають щось «дивно прагне» і «щось місіонерське», з ними більш природно розглядаються в Нью-Йорку та Лондоні. "Ви навіть не помічаєте, що алкоголю немає". Вона хотіла б, щоб у німецькомовних країнах стало нормальніше нічого не пити. "Справа не в тому, щоб алкоголь був поганим, але не вживати нічого теж повинно бути нормально".
Той факт, що в Берліні також проводяться вечірки без алкоголю, - це завдяки турецькому святкуванню. Берлінський ді-джей Гідеон Беллін, ініціатор вечірок “Твереза сенсація”, винайшов ідею серіалу вечірок без алкоголю одинадцять років тому. У той час його найняли ді-джеєм на турецьке свято на дні народження, на якому не подавали алкоголь. Спочатку він був скептично налаштований. «Але це була набагато краща вечірка, ніж решту часу, в якому я грав. Кращий настрій, почалося швидше, танців було більше », - говорить Беллін. «Це мене надихнуло». Протягом двох з половиною років він організовував вечірки «Твереза сенсація» у містах Німеччини. "Ідея полягає в тому, що атмосфера, шоу та музика настільки особливі, що гості навіть не помічають, що чогось не вистачає". Замість пива та коктейлів є макети, свіжі соки та імбирні вистріли. Крім того, блискучі прикраси, живі шоу та складні світлові ефекти.
Вечірки проводяться протягом тижня, як правило, від 200 до 300 людей. На вихідних, зізнається Беллін, це поки не працювало - поки що не. Але концепція добре сприйнята: Окрім німецьких міст, “Тверезі сенсації” вже відбулись у Любляні, Цюріху та Стокгольмі. У жовтні в столиці Уганди Кампалі відбудеться "Твереза сенсація". У його списку також Париж, Нью-Йорк, Лондон та Амстердам. Відень також розглядається - як і план відкриття клубу без алкоголю в Берліні. Організатор вечірки наголошує, що не хоче нікого навертати, і іноді сам вживає алкоголь. Це просто розвага без алкоголю.
Без алкоголю
Життя без алкоголю обговорюється в Інтернеті під крилатою фразою Sober (тверезий). Б.:
Діва Марія, Дублін
Бар для відпочинку, Нью-Йорк
Listen Bar, Нью-Йорк
Бар викупу, Лондон