Сідло баранини на томатно-білій квасолі, тушковані овочі з духовки; Чилі та Чіабатта
Для цієї страви 5: 2 я дістав з морозильної камери останні літні помідори з урожаю 2015 року - в оригіналі використовуються консервовані помідори черрі. Холодильник повинен бути порожнім, тому я додав жовтий перець і трохи грибів на додаток до білої квасолі, гарне доповнення.
Сідло з баранини слід прожарювати лише короткочасно, але дуже енергійно, щоб воно залишалося приємним і соковитим після закінчення часу приготування в духовці. Якщо ви не дивитесь на калорії, ви можете з’їсти з ним гарний шматочок багета 🙂 Трохи подрібненої свіжої петрушки виглядає добре - але в той час її не було в будинку.
| ========== | Рецепт REZKONV - RezkonvSuite v1.4 |
| Назва: | Сідло баранини на томатно-білій квасолі, тушковані овочі з духовки |
| Категорії: | Лмм, овочі, дієта |
| Кількість: | 2 особи |
інгредієнти
| 10 | Грам | оливкова олія |
| 250 | Грам | Сідло з філе баранини; вдвічі або в четвертину |
| 100 | Грам | Цибуля; У стовпцях |
| 1 | Гвоздика часнику; дрібними скибочками | |
| 150 | Грам | Кубики жовтого перцю |
| 100 | Грам | Гриби; вдвічі або залежно від розміру |
| -четвертували | ||
| 400 | Грам | Помідори черрі; (Можна, P: TK зняли шкіру, розморозили) |
| 100 | мл | Овочевий бульйон або відвар з баранини |
| чебрець | ||
| материнка | ||
| сіль | ||
| перець | ||
| 1 | Можна | Біла квасоля (вага 240 г); змити |
джерело
| сильно модифікований після |
| їжте та пийте щодня 4/2016 |
| Записав * RK * 01.04.2016 |
| Крабове яблуко Петра |
підготовка
Дістаньте сідло з баранини з холодильника і дайте йому досягти кімнатної температури. Розігрійте духовку до 180 ° C.
Нагрійте оливкову олію на духовій шафі або сковороді, енергійно обсмажте баранину з обох боків, але короткочасно (все ще сире всередині), приправивши сіллю, перцем і відклавши.
Обсмажте цибулю і часник на жирі для смаження, потім додайте гриби, нарешті обсмажте солодкий перець, приправте сіллю, перцем, чебрецем та орегано. Додайте помідори, сік і бульйон, коротко тушкуйте. Перемішайте квасолю і поставте сковороду в духовку на 20 хвилин (при необхідності залиште піч відкритою, рідина повинна значною мірою випаруватися). Дістаньте сковороду, приправте овочі за смаком, потім покладіть шматочки баранини поверх овочів і поставте сковороду назад у духовку на 10-15 хвилин.
Вийміть, посипте петрушкою, якщо хочете, і подайте до столу.
Примітка Петра: дуже смачно! М’ясо дуже соковите, всередині рожеве. Близько 400 ккал на людину.
2 відповіді на "Сідло з баранини на томатно-білій квасолі, тушковані овочі з духовки"
Привіт Петра,
ваше баранина виглядає по-справжньому соковитою і не трохи сухою - вирішальний фактор для мене 🙂 Ваша страва виглядає абсолютно смачно і входить до списку після приготування!
з найкращими побажаннями,
Єва
О-о, мені подобається, коли мене запрошують. Це виглядає так чудово. Чудовий рецепт, велике спасибі.