Сигнали, що викликають голод, звинувачують у здоров’ї греліну в мережі
Деякі будуть ходити перед пекарнею і матимуть нестримне бажання скуштувати випічку, тоді як інші йтимуть безперешкодно. Ця різниця у чутливості до запахів апетитної їжі частково контролюється гормоном, який називається грелін. Канадські дослідники щойно показали, що цей гормон робить нас більш чутливими до запаху їжі, стимулюючи схему винагороди в нашому мозку. Розшифровка цих робіт опублікована в журналі Звіти про клітини.
Грелін стимулює схему винагород
Команда Алена Дагера з Монреальського неврологічного інституту та лікарні працює не вперше, щоб працювати над розшифровкою механізмів греліну. У попередньому дослідженні вони показали, що цей гормон сприяє вживанню їжі, стимулюючи вироблення дофаміну, молекули мозку, яка бере участь у схема винагороди.
Знати ! Схема винагород, присутня в мозку, є функціональною системою, необхідною для виживання, оскільки вона забезпечує мотивацію, необхідну для здійснення дій та адаптованої поведінки. Він складається з афективного (задоволення/незадоволення), мотиваційного (отримання винагороди) та когнітивного (обумовленого навчання) компонента. Її дисфункція є причиною поведінкових розладів або залежності від речовин (психотропних препаратів, відеоігор, цукру тощо).
У цій новій роботі команда вивчила 38 здорових учасників. Для початку вони розділили їх на дві рівні групи: перша отримувала внутрішньовенно, грелін, а друга - отримувала плацебо (сольовий розчин).
Коли продукт потрапляв у їх організм, дослідники піддавали їх різним запахам (харчовим чи нехарчовим), пов’язаним з абстрактними та нейтральними зображеннями. Наприклад, зображення дерева асоціювалось із запахом бріоші, що виходив із печі.
Знати ! Грелін - пептидний гормон, що виділяється ендокринними клітинами шлунка. Він стимулює апетит, активуючи дофамін. Як тільки цей нейромедіатор (молекула зв'язку між нейронами) активується, він буде надсилати нам сигнали, щоб ми могли їсти їжу. Після прийому їжі буде відчуватися винагорода та благополуччя. Рівень греліну збільшується перед їжею та після голодування, а знижується після їжі.
Гормон, який підвищує чутливість до апетитних продуктів ?
Аналізуючи мозкову діяльність учасників за допомогою функціональної магнітно-резонансної томографії (fMRI) при вигляді цих зображень та сприйнятті цих запахів, дослідники виявили, що:
- учасники, які отримували грелін мав більше активності в областях мозку, що беруть участь у нагородженні, ніж інші суб’єкти, коли дивився лише на зображення, пов’язане із запахом їжі;
- учасники, які отримували грелін і переглядали зображення, пов’язане з нехарчовим запахом не активували систему винагород;
- Грелін дозволяє зменшити час реакції на зображення, пов'язані із запахами їжі, одночасно підвищуючи їх привабливість.
Завдяки цьому дослідженню дослідники дійшли висновку, що запах апетитної їжі викликає бажання її з’їсти і що це посередництво здійснюється греліном, який стимулює схему винагороди.
"Це дослідження описує механізм, за допомогою якого грелін робить людей більш вразливими до сигналів, що викликають голод, і чим більше ми знаємо про це, тим простіше нам буде розробити методи лікування, які можуть протидіяти цьому ефекту". підкреслює доктор Дагер у прес-релізі.
Які перспективи терапевтичного застосування ?
Добре встановлено, що деякі люди з проблемами ожиріння можуть ненормально реагувати на харчові сигнали та бути більш чутливими до запахів, смаків та зору страви чи їжі.
Ця гіперчутливість швидко піддає їх невгамовному бажанням їсти їжу, яку вони щойно бачили, відчували запах чи смак, навіть якщо вони апріорі не голодні.
Крім того, дослідники показали, що ділянки мозку, де активність найбільш інтенсивна, були пов’язані генетичний профіль, що надає схильність до ожиріння, що може свідчити про існування генетичної вразливості до зображень та запахів, пов’язаних з їжею.
Таким чином, проливаючи світло на роль греліну в нормальній та неадекватній харчовій поведінці, дослідники відкривають новий шлях досліджень для зменшення ожиріння.
Залишається з’ясувати, як можна буде безпечно використовувати ці знання для реалізації нових терапевтичних стратегій.