Сіль або натрій, як мобільний телефон впливає на кожне здоров’я
Сіль і натрій - це два елементи, які є синонімами, але вони не означають точно одне і те ж. Саме відмінності між ними можуть допомогти вам прийняти наймудріші рішення щодо свого здоров’я.
Ви йдете до лікаря, і він каже вам дотримуватися дієти з низьким вмістом натрію або уникати солі. Отже, ви заходите в магазин і починаєте читати ярлики. Але незабаром ви помітите, що на них зазначаються обидві речовини з окремими значеннями. Тож ти вже не знаєш, що думати.
Як зрозуміти терміни
Згідно з Suite101, сіль (кухонна сіль) також відома як хлорид натрію, тому в її складі можна знайти натрій. Однак є солі, які або не містять натрію, або містять іншу кількість, ніж кухонна сіль.
Сіль зазвичай вимірюють у столових ложках, тоді як натрій - у міліграмах. Наприклад, чверть чайної ложки солі містить 600 мг натрію, а половина чайної ложки солі - 1200 мг натрію.
Більшість людей знають, що дієти з низьким вмістом натрію є найздоровішими, і хоча це найважливіша поживна речовина, лікарі не рекомендують приймати більше 1500 мг на день, щоб зменшити ризик серцево-судинних захворювань.
На жаль, натрій можна знайти у всьому, починаючи від ліків і закінчуючи обробкою харчових продуктів, що вкрай важко уникнути та точно зважити. Потрібно розрахувати концентрацію натрію за кількістю споживаного продуктом, оскільки на 100 грам можна записати лише величину, що може ввести вас в оману.
Якщо ви потрапили в ситуацію, коли ви не можете перевірити ярлик, наприклад, у ресторані, подивіться в меню на те, що, на вашу думку, має менше натрію, тобто все, що виглядає максимально природним і менш обробленим.