Сіль шкідлива для кишечника

Кристал з підводними комами

Дослідження: Сіль, очевидно, шкідлива для кишечника

16 травня 2018 р., 10:46 | Лариса Кох, t-online.de

шкідлива

Сіль необхідна для життя, але вона може пошкодити нашу імунну систему. (Джерело: LioNgeR/Thinkstock від Getty-Images)

  • розділити
  • Закріплення
  • Роздрукувати твіт
  • На пошту
  • редакція

Сіль має погану репутацію. Правильно! Деякі люди (так звані чутливі до солі) можуть отримувати від цього високий кров'яний тиск. Центр молекулярної медицини імені Макса Дельбрюка тепер має ще більше поганих новин про сіль: вона змінює наш кишечник і тим самим шкодить імунній системі.

Пробіотики: їжа для здорового кишечника
Серія фотографій з 9 малюнками

Сіль пошкоджує флору кишечника

Берлінські дослідники виявили, що кухонна сіль зменшує кількість певних молочнокислих бактерій у кишечнику. Але ці бактерії дуже важливі. Вчені з Берлінського центру експериментальних та клінічних досліджень (ECRC) та Берлінського інституту досліджень здоров'я (BIH), як спільних установ Центру молекулярної медицини імені Макса Дельбрюка (MDC), так і Шарітського університету, Берлін, опублікували результати своїх досліджень у спеціалізованому журналі Природа. "На сьогоднішній день ніхто не досліджував, як сіль впливає на бактерії в кишечнику", - каже керівник дослідження проф. Домінік Мюллер.

Інформація: Кишечник відіграє важливу роль у нашому здоров’ї. Сукупність усіх кишкових бактерій називається кишковою флорою, або мікробіомом. Бактерії не тільки підтримують травлення, вони також уникають заселення патогенних мікробів у кишечнику, виробляють важливі вітаміни та стимулюють імунну систему. Зрештою, близько 80 відсотків усіх імунних клітин в організмі живуть у слизовій оболонці кишечника.

Сіль має різний негативний вплив на організм

Вже відомо, що кухонна сіль, яка потрапляє з їжею, може спровокувати і посилити високий кров'яний тиск. Сіль також може погіршити перебіг аутоімунного захворювання розсіяним склерозом (РС). В експерименті з мишами група вчених зараз показала, що надлишок солі зменшує молочнокислі бактерії (лактобактерії) в кишечнику. Артеріальний тиск у гризунів також підвищився, а кількість певних імунних клітин - помічників Th17 - зросла. Вже відомо, що ці клітини пов'язані з високим кров'яним тиском та аутоімунними захворюваннями, такими як РС.

Пробіотичні бактерії знешкодили дію солі

Коли мишей годували пробіотичними лактобактеріями на додаток до солі, кількість клітин-помічників Th17 знову зменшувалась, а кров'яний тиск також знижувався.

  • Здоров’я кишечника:Ці продукти приводять кишкову флору в рівновагу
  • Остерігайтеся антибіотиків:Отак кишкова флора впливає на наш мозок
  • Кишкові бактерії для схуднення:Як кишкова флора впливає на вагу
  • Кишковий дискомфорт:Ці речі корисні для кишечника
  • Список пробіотиків:Пробіотична їжа: що вони насправді можуть зробити

Дослідникам вдалося визначити, що кишкова флора відіграє важливу роль у переробці солі і який вплив це робить на організм. Перший автор дослідження доктор Нікола Вілк сказав: "Кишкові бактерії впливають на організм господаря (мається на увазі кишечник загалом), а імунна система дуже активна в кишечнику". Це означає: наш раціон змінює бактерії в кишечнику. Це вже відомо. Однак той факт, що сіль також впливає на наші кишкові бактерії, є новим. А бактерії, в свою чергу, впливають на нашу імунну систему.

Важлива ПРИМІТКА: Ця інформація жодним чином не може замінити професійну консультацію або лікування навчених та визнаних лікарів. Зміст t-online не можна і не можна використовувати для самостійного встановлення діагнозів або початку лікування.