Сільський персиковий пиріг, fleur d; апельсинове дерево; горіхи пекан Настрій для їжі

сільський

Загальний час: 1 година 30 хвилин

Розмір порції: для сільського пирога

  1. 1. Приготуйте гречане тісто: у мисці з’єднайте гречане борошно, цукор і сіль. Додайте яйце та масло, нарізане кубиками, і вимішуйте все руками протягом декількох хвилин. Коли консистенція однорідна, зробіть з тіста кульку, оберніть його плівкою і поставте в холодильник мінімум на 1 годину.
  2. 2. Помийте і наріжте плоскі персики на четвертинки. Покладіть у каструлю, додайте воду з апельсинового цвіту, накрийте кришкою і залиште тушкуватися близько 20 хвилин на повільному вогні. Коли персики тушкуються, відкладіть.
  3. 3. Дістаньте гречане тісто з холодильника. На злегка присипаній борошном робочій поверхні розкачайте так, щоб вона була товщиною близько 5 мм, і вистеліть терпку форму. Дно проткніть виделкою.
  4. 4. Розігрійте духовку до 200С. У мисці збити Лабне, яйце, цукор Рападура та ваніль. Як тільки суміш стане однорідною і кремовою, покрийте нею оболонку пирога, а потім додайте зверху тушковані у воді з апельсиновим цвітом персики. Розкладіть пекан рівномірно по всьому і випікайте 25 хвилин при 200С.
  5. 5. Після приготування дайте охолонути або охолодити сільський персиковий пиріг і подавайте порції з кулькою морозива.