Сім апетитних закусок, які не відгодовують мистецтво обіду
Огірки в оцті
Кері Глассман, експерт, який пройшов навчання у Великобританії зі власною школою харчування, рекомендує їсти огірки в оцті, особливо після важких тренувань. "Якщо ми сильно потіємо, сіль допомагає нам одужати", - сказала вона, посилаючись на статтю в "Журналі Міжнародного товариства спортивного харчування". Але остерігайтеся гіпертоніків: ця закуска ідеально підходить для уникнення набору ваги, але не для людей, яким потрібно контролювати споживання солі (кожен огірок містить 1,5 грама солі, відповідно до власної маркування). ‘За винятком цих випадків, соління - це ідеальна закуска. Врешті-решт, мова йде про овочі », - запевняє лікар Марія Хосе Кріспін, дієтолог клініки Менорка. Солоне і хрустке, приносить задоволення, яке задовольняє будь-який смак (3 огірки: 24 калорії). Баклажани також підходять, але «ми б не включали оливки, які є дуже здоровими, але з більшим споживанням калорій, якщо ми їмо до насичення», додає Марія Хосе Кріспін.
Копчений лосось і сир, анчоуси або мідії
Іноді нам хочеться чогось ситного, майже як обід, але для цього занадто рано чи пізно. Часто трапляється так, що ввечері у нас виникає нестримна позива до прийому вуглеводів. Причиною є те, що він зменшує дію гормону, кортизолу та нейромедіатора, серотоніну. І якщо у нас недостатньо запасів вуглеводів, наш організм вимагатиме їх. Тому рекомендується вживати їжу, багату на складні вуглеводи, під час сніданку та до обіду (хліб, крупи, горіхи), а потім, у другій половині дня та ввечері, вибирати білок, каже Грасіела Морейра, фахівець з питань харчування транснаціональної компанії, що спеціалізується на зниженні ваги PronoKal Group. За її словами, рулет копченого лосося, наповнений свіжим сиром з 0% жиру, є легким і можна вживати кілька порцій («десять порцій означало б 800 калорій»). Лікар Марія Хосе Кріспін також виступає за такі закуски, як анчоуси без хліба, мідій або варених креветок. ‘Без сумніву, кілограм лосося може бути важким для нас. Але добре в цих продуктах є те, що вони дуже ситні, що задовольнить наш апетит, перш ніж вони спричинять у нас будь-який розлад '.
Помідори черрі
Споживаючи їх на роботі, ми уникаємо нападу на автоматичні пристрої. За даними клініки Санта-Марія, сто грам (десять помідорів чері) містять лише 18 калорій. Ці "солодкі спокуси" мають вигляд та аромат солодощів, але без цукру, каже Кері Глассман. Крім того, на думку дієтологів, з якими консультувались, ці помідори багаті вітаміном С, цинком та лікопіном, який, за даними Американського онкологічного товариства, ефективний у боротьбі з певними захворюваннями.
Ліофілізоване яблуко
Процес ліофілізації яблука зберігає свої органолептичні якості і не приносить калорій (яблуко має лише 35). Дослідження Cell Press дійшло висновку, що високі дози магнію «покращують навчання та пам’ять» (яблуко має 5 міліграмів на кожні 100).
Нарізану скибочками моркви з лимоном і гострим кайенським перцем
Іноді нам подобаються овочі просто тому, що вони представлені по-різному. Скибочки моркви рекомендуються і апетитні. Високий вміст води нас освіжить. "Додавши кілька крапель лимонного соку або оцту, кілька пластівців морської солі і трохи кайенського перцю, ми будемо насолоджуватися найкращою закускою", - каже дієтолог Бланка Галофре.
водорості
Я остання одержимість любителів здорового харчування та смачного рішення. Закуски з морських водоростей втамовують бажання з’їсти щось солоне і принести дуже мало калорій (1 порція: 25 калорій), але також забезпечують мінерали, такі як магній і кальцій, говорить Кері Глассман. Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) рекомендує вживати такі сорти, як спіруліна. "Їх вміст йоду стимулює метаболізм, покращуючи роботу щитовидної залози", - говорить Дана Джеймс, клінічний дієтолог. Водорості не набирають вагу, і, крім того, Університет Копенгагена в 2011 році помітив, що волокна бурих водоростей допомагають схуднути. Додавання оливкової олії приносить дозу жиру в організмі, що вимагає чіпсів. Крім того, вони продаються в однаковому форматі (смажені, в пакетику), але також зневоднені.
Домашній чай з великою кількістю льоду
Його не їдять, п’ють, але в літні дні він падає настільки добре, що не міг пропасти зі списку. «Домашнє, без цукру та підсолоджене, але з великою кількістю льоду», як рекомендувала Ізабель Артеро, директор та засновник центру краси Cuerpo Libre. Враховуючи високий вміст кофеїну (50 мг на чашку), він не повинен перевищувати 7 чашок на день. Насправді в більшому немає потреби.